Name: Pancakes with Maple Syrup
Yield: 4
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 25 g; 00 Flour: 125 g; Eggs: 2; Whole Milk: 200 g; Baking Powder For Cakes: 6 g; Sugar: 15 g; Maple Syrup: to taste

קויסינע:

פאַרייניקטע שטאַטן

35
באדינט 4
לייַכט

ינגרעדיענץ

25 ג פּוטער
125 ג 00 מעל
2 עגגס
200 ג גאנצע מילך
6 ג באַקינג פּודער פֿאַר קייקס
15 ג צוקער
צו געשמאַק נעצבוים סירעפּ

אינסטרוקציעס

פּאַנקייקס זענען טיפּיש אמעריקאנער פרישטיק און קענען זיין Stuffed אין פילע וועגן, לויט צו טעם. זיי זענען ויסגעצייכנט און זענען יוזשאַוואַלי צוגעגרייט פֿאַר פרישטיק, אָבער קענען אויך זיין אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר אַ סנאַקק אָדער פֿאַר אַ היפּש און זייער ענערדזשייזינג בראַנטש. דער קלאַסיש פּאַנקייקס זענען גאַרנישט מיט נעצבוים סירעפּ, אָבער איר קענען טאַקע טאַם ווי איר ווילן, דיפּענדינג אויף דיין טייסץ, ניצן נוטעללאַ אָדער אַרייַנשטופּן. אין קיין פאַל, פּאַנקייקס זענען אַ פאַקטיש פרייד צו די גומען און שטענדיק לאָזן אַלעמען זייער צופרידן. זאל ס זען ווי צו גרייטן זיי.

טריט

1 געשען	מיר אָנהייבן פּריפּערינג די פּאַנקייקס דורך מעלטינג די פּוטער אויף זייער נידעריק היץ, דעריבער לאָזן עס קיל. דערווייַל, צעטיילן די יי ווייץ פון די יאָוקס. גיסן די יי יאָוקס אין אַ שיסל און שלאָגן זיי מיט אַ האַנט וויסק, דעריבער לייגן די צעלאָזן פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור און רעגנדל אין די מילך, פאָרזעצן צו מישן מיט די וויסק. בארג די געמיש ביז עס איז קלאָר.
2 געשען	לייג די באַקינג פּודער צו די מעל און זיפּ אַלץ אין די שיסל מיט די יי געמיש. קאָך מיט די וויסק צו מישן.
3 געשען	קלאַפּן די יי ווייץ ביז שייגעץ, ביסלעכווייַז גיסן די צוקער און ווען זיי וועלן זיין ווייץ און פראָטי, דזשענטלי ינקאָרפּערייט זיי צו די יי געמיש, מיט מווומאַנץ פון שפּיץ צו דנאָ, צו ויסמייַדן דיסאַסעמבאַלינג זיי.
4 געשען	שטעלן צו היץ אויף מיטל היץ (נישט הויך אַנדערש איר וועט נישט געבן צייט צו די טייג צו העכערונג געזונט בעשאַס קוקינג און די פּאַנקייקס וועט ווערן צו טונקל) אַ גרויס ניט-שטעקן פּאַן (בעסער אויב דיק דנאָ) און, אויב נייטיק, שמירן מיט אַ ביסל פּוטער פאַרשפּרייטן אויף די ייבערפלאַך מיט די הילף פון קיך פּאַפּיר. גיסן אַ קליין לעפל פון צוגרייטונג אין די צענטער פון די פּאַן, איר וועט ניט דאַרפֿן צו פאַרשפּרייטן עס.
5 געשען	ווען באַבאַלז אָנהייבן צו דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך און די באַזע וועט זיין גילדענע, קער עס אויף די אנדערע זייַט מיט אַ ספּאַטשולאַ, ווי אויב עס איז געווען אַ קרעפּ אָדער אַ אָמעלעט. דערנאָך קער די אנדערע זייַט צו ברוין, נאָך וואָס די לאַטקע וועט זיין גרייט. פאָרזעצן מיט די רעשט פון די טייג און ביסלעכווייַז צולייגן די פּאַנקייקס אויף אַ סערווינג שיסל, אָנלייגן זיי אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער.
6 געשען	מיט די דאָסעס וועגן 12 פּאַנקייקס זאָל זייַן געשאפן. דינען זיי וואַרעם און שפּריצן זיי מיט נעצבוים סירעפּ. איר קענען פאַרבינדן די פּאַנקייקס מיט פריש פרוכט אָדער סירעפּ פון דיין געשמאַק.

צו גאַרניש אָדער פאַרבינדן די פּאַנקייקס, אין דערצו צו נעצבוים סירעפּ, איר קענען נוצן האָניק, נוטעללאַ, פאַרשידן קרימז, פיסטאַשקע פּוטער, דזשאַמז, האַלב-וויפּט אָדער זויער קרעם, פריש אָדער קאַנד פרוכט!