Name: Pasta with Basil Genuese Pesto Sauce
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: Basil: 25 g in leaves; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Parmesan cheese: 35 g; Pecorino Cheese: 15 g; Pine Nuts: 8 g; Garlic: 1/2 slice; Salt: 1 pinch; Pasta: 160 g

Yáantajo'ob:

K'óoben:

Italiano

20
K'a'ana'an 2
Chéen ch'a'abil

Ingredientes

25 g ti' u le' Kakaltun
50 Ml Tsaats oliva extra virgen
35 g Queso parmesano
15 g Queso oveja
8 g Piñones
1/2 Slice Ajo
1 Pinch Ta'ab/jok'en
160 g Pasta

Direcciones

T'aan u pesto ku taal tin tuukul inmediatamente Liguria ti' Italia: Leti' tu le región ki'ichpam u hecho, yéetel Bik cuidado, Le k'uuta' jach llevada u páajtal u ya'alik afrodisíaco.
Pesto le yaan síis, Chéen yéetel símbolo Génova yéetel le nu'ukulo'ob Liguria, u ichil Jayp'éel décadas u sido jump'éel le salsas asab conocidas ka extendidas tu yóok'ol kaabe'.
Le yáax rastros pesto páajtal kaxtik u ti' le k'iino'oba' 1800 ka tak túun le receta Mantats' u mantenido le ti' jump'éelili' kuchil-, Ba'axten lo bey ti' le preparación casera. Utia'al u meentik real genovesa pesto k'áabet jump'éel mortero mármol yéetel jump'éel mortero che' yéetel … jach taj muk'óolal.
Bey je'el receta xíiw, Amal ch'i'ibalil yaan u kajnáalo'ob receta pesto genovés, Kin sugerimos ti' le receta jach le pesto genovés consorcio.

Wook

1 U meentik	Utia'al u mentik le pesto genovés táanil k'a'abéet especificar u le' kakaltun ma' u ku p'o'iko'ob, Chéen ba'ale' limpiado yéetel juntúul paño O'olkij; Ku ts'o'okole' yaan asegurar ti' le kakaltun ti' Liguria wa Genovese, yéetel u le' estrechas (ka ma' nojol u espesas k'ab, in menudo yaan jump'éel sabor u menta).
2 U meentik	Ken káaje' mentik le pesto je'ela' le ajo pelado ti' le mortero yéetel jump'éel ti' ta'ab. Ku káajal u maaxik yéetel, ka le ajo u reduce u crema, añadir le' kakaltun yéetel jump'éel jump'íit ti' ta'ab, servirá yo'osal jaatik ma'alob le fibras yéetel mantener jump'éel jats'uts u boonil ya'ax brillante. In continuación maaxik le kakaltun xu'ullsa'al le pak' mortero girando pestillo izquierda derecha yéetel u yéet k'iin girar le mortero ti' le dirección opuesta (u derecha u izquierda), uk'ik tu yo'olal le "Xikino'ob", wa le 4 protuberancias redondeadas u caracterizan le mortero ti' yan. Bey continúa tak u jóok'ol jump'éel líquido ya'ax brillante u le' kakaltun.
3 U meentik	Ti' le ch'aaj añadir le piñones yéetel u triturar u ka'a utia'al xu'ulsiko'ob le crema.
4 U meentik	Añadir le quesos jump'íit u le ka'atéen, agitando constantemente, utia'al u meentik t'óot'ik láayli' asab cremosa, ka Ba'axten último Tsíitsej ti' le tsaats oliva virgen extra, Mantats' mezclando yéetel le pestillo. Xa'ak'tik ma'alob xak'o'ob tak kéen p'áatak yaan O'olkij. U auténtico pesto genovés táan ts'o'oksik ti' u utilizado!
5 U meentik	Elige a pasta favorita yéetel cocinar le ti' salada ja' lóokansik. Diluir le pesto yéetel juntúul cuchara ja' cocción utia'al u beetik asab cremoso, ku drenar le pasta yéetel ki'ital yéetel le pesto, chukpajal bix a k'áate' yéetel u le' enteras kakaltun yéetel queso recién rallado.

Tia'al jump'éel excelente pesto genovés, le' kakaltun k'a'abéet yaantal necesariamente le'obi', ka ma' k'a'ana'an arrugar u mixtan, Tak u ruptura le vesículas ku ya'alik le aceites tu láakal colocados tu superior le', causaría oxidación u boonil yéetel le aromas, beetik le pesto ya'ax éek'joch'e'en yéetel jach herbáceo. Utia'al u wa u pesto genovés yilik, utilizar tsaats ch'ujuk yéetel maduro tuméen le ts'ook, Beyxan ti' kaambalilo'ob kan bey disolvente ti' le sustancias aromáticas, asegura le amalgama perfecta, ma'alo'obkíinsiko'ob u jach u kakaltun ka atenuar u páapo' le ajo.