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Ingredientes
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320 g Espagueti
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400 g P'aako'obo' pelados
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150 g Guanciale (Careta k'éek'eno' curado)
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75 g rallado Queso oveja
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Je'el bix uts'ta t'aane' Ta'ab/jok'en
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Je'el bix uts'ta t'aane' Tsaats oliva extra virgen
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1 Ts'ulubmay u iik
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50 g Tal sak
Direcciones
Le lak regionales le tu menudo razones disputa ichil le italianos, Wa ku yo'osal u k'óoben wa chefs amateurs, yéetel Spaghetti Amatriciana ma' u excepción! Bucatini wa spaghetti, guanciale wa tocino, ajo wa kukuto' … Táan a le k'áat chi'oba' ba'ax je'el máak ku beetik utia'al cocinar bey ma' táan receta Kula'an u utia'al meentik frente ti'. Ku ya'alik u le lako' síijil ti' Amatrice yéetel ka'ach le lako' noj bejo' u pastores, Chéen ba'ale' originalmente ka'ach xma' p'aak ka tu ch'a'aj u k'aaba' u “gricia”; le ingrediente ku agrega asab táanil ka le p'aako'obo' importan ti' le Américas yéetel le xa'ak'o' tu ch'a'aj u k'aaba' Amatriciana. Tune' le normal ti' jump'éel receta uts úuchben yéetel Seguro u ts'o'ok transformado yéetel le k'iin uk'ik ti' le ya'ab variantes ku láayli' u ku babal t'aano'ob bejla'e'.
Wook
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1
U meentik
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Utia'al u mentik spaghetti amatriciana, yáax look le ja' yéetel ta'ab utia'al u cocinar le pasta. |
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2
U meentik
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Túun je'el dedicar teech u t'óot'ik: ch'a' le Guanciale (Careta k'éek'eno' curado), Ka'aj tu pool ka ch'ak ti' rodajas ti' 1 cm espesor; xu'ulsiko'ob le arroz ti' ch'inik jump'éel cm media. |
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3
U meentik
8
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Ti' le ch'aaj, k'íintik jump'íit tsaats ti' jump'éel sartén, posiblemente u acero, ka añadir le guindilla entera yéetel le guanciale cortada ti' ch'inik; saltear k'áak' lento ti' 7-8 minutos tak ka le arrozo' ku ts'o'ok convertido ti' transparente yéetel le bak'o' jach crujiente; xa'ak'tik tu menudo teniendo Bik ma' tóokik. Le ken u arrozo' u ts'o'ok fundido, ku xa'ak'pajal yéetel le sak vino, ya'abtal le ooxoj ka deje u evapore. |
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4
U meentik
10
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Le kéen u yaantal evaporado le alcohol, transferencia le ch'inik p'u'uk k'éek'eno' jump'éel placa yéetel mantener paajtal, verter le p'aako' ti' le ti' jump'éelili' kuchil-sartén, luk'ul Teeche' le peciolo yéetel fray yéetel k'abo'ob Jun ichil le tuubel. Táanil le cocción t'óot'ik tumen yóok'ol 10 minutos. |
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5
U meentik
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Ti' le ch'aaj yaan u taal le ja' ti' le tuubel u look, Ku verter le espaguetis yéetel cocinar ti' le ts'aik teech. |
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6
U meentik
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Mientras séen, condimentar yéetel ta'ab, Retire t'óot'ik ti' le ts'ulubmay, Añadir le ch'inik p'u'uk k'éek'eno' ti' le tuubel yéetel revuelva utia'al xa'ak'tik. |
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7
U meentik
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Una pakteche' kin le espaguetis ku cocinan, escurrir tu yéetel ku ts'áabal Jun ti' le sartén t'óot'ik. Jáan saltear le pasta t'óot'ik u mezcle ma'alob t'óot'ik, Wa uts a wilik le pasta ti' le ts'aik teech ka u bo'otiktech le k'áak'o' wa ma' vierta jump'íit ja' le pasta utia'al táanil chakik. Ba'axten último espolvorear yéetel queso u oveja rallado. U spaghetti Amatriciana táan listos utia'al ten ku! |
