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Cymraeg
ייִדיש
成分
-
400 G 雞胸肉
-
130 G 麵包屑
-
30 G 佩科里诺芝士
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50 G 特級初榨橄欖油
-
2 G 欧芹
-
來品嚐 鹽
-
來品嚐 黑胡椒
-
來品嚐 檸檬揀
-
來品嚐 薄荷揀
方向
意大利墨西拿雞波牛排係好味嘅第二道菜, 完美的晚餐, 同一個輕的版本相比, 麵包同油炸一個.
為此準備, 講真, 黃油同雞蛋都唔使用, 之後蘸上麵包屑, 切口喺烤架上灼熟. 結果係雞波嘅軟切片 (或者, 如果你喜歡牛肉) 用脆塗層, 香芹調味.
pecorino 芝士嘅存在同育種一個強烈的味道, 並給出一個新鮮嘅注意, 你可以添加薄荷葉. 或者你可以豐富的育種與碎肉瓜.
步驟
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1
做
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由肉開始. 如果你用鸡胸, 小心地由脂肪部分同中央骨中取出成個乳房. 然之後, 使用鋒利的刀, 使切片約 1 厘米. 然後用適當嘅肉錘敲打, 軟化肉, 減少其厚度. 然後把肉片放落碟度, 刷佢哋同油喺兩側, 並將佢哋放喺一邊, 同時繼續準備. 如果你中意, 你可以用牛肉, 揀最嫩的切片, 如圓牛排 , 根據你嘅口味進行隆隆或者輕快. |
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2
做
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然後繼續帶麵包: 洗淨芫茜. 抹乾, 用刀或切碎刀幼切葉子. 在一個大碗度, 把麵包屑, 並添加切碎嘅欧芹. 如果你中意, 你都可以添加一些葉子切碎的新鮮薄荷. 然後加入磨碎的佩科里诺芝士到混合物中. |
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3
做
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調味包, 加入鹽和黑胡椒, 混合一切. 現在, 你可以恢復把肉放在一邊, 並將佢放喺麵包屑片片一片, 用你隻手按好, 令混合物粘附. |
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4
做
10
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將烤架加熱到中等温度, 煮肉 10-15 分鐘, 將佢翻過幾次, 直到肉片喺兩邊燒得好好. 如果你中意, 你可以在預熱的焗爐中煮切菜, 190 °約 15 分鐘 (如果通風焗爐170°約 10 分鐘). |
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5
做
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意大利楳西納雞胸肉切口會帶係好熱嘅. 你可以在食用前把未經處理的檸檬皮碎碎, 然後榨汁, 配上沙律, 清脆的蔬菜或焗薯, 讓您品嚐到你嘅口味! |
