English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
成分
-
1 捏 肉豆蔻
-
1 捏 黑胡椒
-
1 中 雞蛋
-
3 中 蛋黃
-
150 g 磨碎 格吕耶尔
-
300 毫升 液體鮮奶油
-
200 G 焗煙肉
-
來品嚐 鹽
-
為脆皮糕點
-
100 g 凍 黄油
-
200 G 00 麵粉
-
70 毫升冰 水
-
來品嚐 鹽
方向
奎切·洛林係法國美食傳統的典型菜譜, 眾所周知的世界, 並讚賞佢易實現和它的簡單但果斷的味道.
呢個經典嘅美味餡餅的基本灌裝係由混合一齊三主要成分: 雞蛋, 煙肉同芝士.
自然, 隨著時間的推移, 基本食譜已經發展, 並留下了其他解釋嘅空間: 如, 雞蛋和蔬菜餡嘅乳蛋餅洛林, 或者用雞蛋同芝士填充嗰個, 好出名.
步驟
|
1
做
|
首先準備脆皮糕點. 將麵粉放落攪拌機度, 個雪櫃嘅凍黃油, 少量的鹽和混合一切, 直到你得到一個混合物 "桑迪". 將所有嘅嘢都倒在一個碗裡, 用手捽住冰水, 直到你得到一個緊湊嘅靣團. 用塑膠包裝蓋上它, 你將佢放喺雪櫃入面 40 分鐘. |
|
2
做
|
一旦準備好, 麵粉個工作表面同推出靣團非常快, 計算靣團的圓圈會覆蓋你個煎 pan 底部, 粘附在邊緣上, 並稍微重疊 2 厘米. 轆嘅靣團碌緊針, 並將佢放系 24 厘米直徑蛋糕錫, 之前塗黃油, 讓靣團粘在底部和邊緣. 用切割機輪或刀切多餘嘅靣團, 最後, 用叉 , 將糕點刺到護底. |
|
3
做
15
|
然後繼續烹飪, 用一張烘焙紙把靣團蓋上, 然後用乾蔬菜將佢裝滿 (豆, 鷹嘴豆, 扁豆, 等 ...). 把平底鍋放在預熱嘅焗爐度 190 度為 15 分鐘. |
|
4
做
|
同時, 準備嘅成分, 你將需要填充嘅曲奇: 將雞蛋打係碗度, 連同奶油; 然後加入啲肉豆蔻, 少量黑胡椒, 鹽, |
|
5
做
10
|
把切分嘅煙肉烤焦 10 分鐘在滾水, 然後排水, 並保持一路. |
|
6
做
|
所以把磨碎的奶酪放在一邊. |
|
7
做
10
|
一旦 15 分鐘已經過去, 把攞出嚟, 取下豆子和烘焙紙, 用蛋清油底. 跟住再黎過只放係焗爐入面 5-10 喺分鐘 170 °為咗令底部變黃. |
|
8
做
|
一旦由焗爐裡取出了的底部, 將磨碎嘅芝士同雞蛋同忌廉嘅混合物放在底蓋上, 並加入切碎的煙肉. |
|
9
做
20
|
烤的曲奇洛林在 170 °約 15-20 分鐘, 直到佢表面上係金色嘅. |
|
10
做
|
在服務嘅曲奇洛林畀佢喺鑊度休息 10 分鐘, 所以, 壓實佢, 佢就更容易切割成片. |
