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Cymraeg
ייִדיש
成分
-
1 公斤。 雞肋。
-
170 g未加糖。 酸奶晒。
-
3 克洛夫斯。 大蒜
-
4 磨碎嘅厘米。 姜根。
-
3 茶匙。 坦多利·马萨拉。
-
3 匙羹。 鮮奶油
-
地面香菜
-
1 石灰汁。
-
鹽
方向
丹多利雞係印度血統嘅菜式, 取其名係坦多, 圓柱形粘土焗爐 (或以翻鈴嘅形狀) 呢種帶係傳統嘅灼熟.
喺屋企用所有廚房通用嘅工具製作起來非常簡單. 用酸奶醃製雞肉就夠了, 石灰 (或檸檬), 薑, 大蒜和丹多里玛萨拉, 香料的混合物,, 除了比明確無誤的味道, 就畀出典型的紅色.
丹多利雞可以燒或燒, 正如我哋喺食譜中, 我們顯示了下面.
你可以同雞一齊食大量嘅米皮拉或, 如果你喜歡辛辣的味道, 你都可以嘗試咖喱雞.
步驟
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1
做
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從雞肋上去除皮膚。. 用鋒利嘅刀做一些相當深嘅切口喺肉體上,並收集喺碗度。. 將起到令醃汁滲透到骨骼更好嘅。. |
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2
做
30
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加入酸橙汁。, 加鹽, 蓋上塑料包裝同醃製喺冰箱度。 30 分鐘. |
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3
做
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喺碗度。, 把酸奶與丹多利玛萨拉混合。, 奶油。, 磨碎嘅生姜同切片大蒜。. |
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4
做
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用準備好嘅混合物蓋住雞肉,以便它全部被包裹好。. |
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5
做
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濱海特。 12-24 喺冰箱入面嘅時間。, 用食品薄膜覆蓋。. 在這段時間之後, 從醃汁中排乾肉,轉移到覆蓋住羊皮紙嘅麵包上。. |
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6
做
40
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在預熱的焗爐中煨, 220 °約 35-40 分鐘, 檢查烹飪是否靠近骨頭。. |
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7
做
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從焗爐中取出。, 轉移到一個服務菜。, 撒上切碎嘅香菜同服務。. |
