Name: Aloo Gobi
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 3 big; Cauliflower: 1/2; Red Onions: 1; Tomatoes: 2; Garlic: 1 clove; Powdered Ginger: 1/2 teaspoon; Garam Masala: 1/2 teaspoon; Turmeric: 1/2 teaspoon; Coriander Powder: 1/2 teaspoon; Chili Pepper: 1 pinch; Ground Coriander: 1 tablespoon fresh

Kenmerke:

kombuis:

Indiese

40
dien 4
maklik

bestanddele

3 groot aartappels
1/2 Blomkool
1 rooi Uie
2 tamaties
1 huisie knoffel
1/2 teelepel Gepoeierde gemmer
1/2 teelepel garam Masala
1/2 teelepel borrie
1/2 teelepel koljander poeier
1 knyp Chili peper
1 eetlepel vars fyn koljander

rigtings

AlooGobi is 'n baie gewilde groentekarrie in Indië, waarin aartappels (aloo) en blomkool (gobi) word saam met uie gekook, tamaties en speserye. Soos alle kerries, daar is ontelbare weergawes wat afhang van die geografiese gebied of selfs van die ongeskrewe familietradisie. Ek verkies die weergawe sonder tamatie, maar die speserye kan nie ontbreek nie. In die resep het ek die minimum hoeveelheid speserye aangedui om te gebruik, maar dit kan volgens u verhemelte gevarieer word. Ek stel voor dat die blomkoolblommetjies en aartappelblokkies 'n paar minute in kokende soutwater geblansjeer word: hulle moet nog steeds knapperig bly.

stappe

1 gedaan	Berei eers die groente voor: skil die aartappels en sny dit in skywe, was dan die blomkool en sny dit in blommetjies.
2 gedaan 8	Giet 'n glas olie in 'n groot pan of wok en kook die groente op 'n redelik hoë vuur 7-8 minute totdat hulle begin bruin word, haal dan uit die pan en hou eenkant.
3 gedaan	Kom ons berei die pittige basis voor. Kap die ui en braai dit in die groente -pan met 'n druppel olie en 'n knoffelhuisie.
4 gedaan 4	Sodra dit deursigtig word, voeg die twee tamaties in klein blokkies en al die speserye by en kook vir 3-4 minute.
5 gedaan 10	Voeg dan die blomkool en aartappels by en kook vir nog een 10 minute of tot die groente sag is, maar nie fyngedruk nie (Indien nodig, voeg 'n druppel sous of water by om te verhoed dat hulle te veel kleef of droog word).
6 gedaan	Sodra gereed, draai af van die hitte, voeg die vars koljander by en sit voor.

resepte Uitgesoekte

26 Oktober, 2024

resep Resensies

Daar is geen resensies vir hierdie resep nog, gebruik onder 'n vorm om jou resensie te skryf

Teken in om 'n resensie te skryf

Het jy jou wagwoord vergeet? Stuur verifikasie-e-pos weer?

Aptytwekker	Voorgereg
Bees	ontbyt
brunch	koeke
Carnival	Kaas

	3 groot aartappels
	1/2 Blomkool
	1 rooi Uie
	2 tamaties
	1 huisie knoffel
	1/2 teelepel Gepoeierde gemmer
	1/2 teelepel garam Masala
	1/2 teelepel borrie
	1/2 teelepel koljander poeier
	1 knyp Chili peper
	1 eetlepel vars fyn koljander

Aloo Gobi

Deel dit op jou sosiale netwerk:

bestanddele

Bookmark this resep

bestanddele

rigtings

stappe

resep Resensies

verwant Resepte:

Voeg jou kommentaar Kanseleer antwoord