https://recipeselected.com

huis
Aptytwekker
suurroom en grasuie – suurroom en grasuie

suurroom en grasuie – suurroom en grasuie

Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

Begin lees af

0 0

Deel
3,210 views
soos 1

bestanddele

Eers Porsies:

	300 g Rogmeel
	100 g W240 Meel
	50 g Heelspelmeel
	270 g water
	9 g Brouersgis
	8 g sout

Bookmark this resep

Jy moet teken aan of registreer boekmerk / gunsteling hierdie inhoud.

Kenmerke:

kombuis:

Estnies

290
dien 4
maklik

bestanddele

300 g Rogmeel
100 g W240 Meel
50 g Heelspelmeel
270 g water
9 g Brouersgis
8 g sout

rigtings

Swartbrood is 'n tipiese spesialiteit van Noord-Europa. Swartbrood is 'n tipiese spesialiteit van Noord-Europa, Swartbrood is 'n tipiese spesialiteit van Noord-Europa, Swartbrood is 'n tipiese spesialiteit van Noord-Europa. Swartbrood is 'n tipiese spesialiteit van Noord-Europa. Swartbrood is 'n tipiese spesialiteit van Noord-Europa, Swartbrood is 'n tipiese spesialiteit van Noord-Europa, suurroom en grasuie. suurroom en grasuie, aan die ander kant, suurroom en grasuie, suurroom en grasuie, suurroom en grasuie.

stappe

1 gedaan	Gooi die meel, brouersgis en 270 g water in die menger se bak en knie vir 'n paar minute, voeg die sout by en knie tot die deeg glad en homogeen is.
2 gedaan 120	Sit die deeg om te rys in 'n bedekte houer en op 'n warm plek vir ongeveer 2 uur of in elk geval totdat sy aanvanklike volume verdubbel word.
3 gedaan	Gaan nou voort met die gietvorm: neem die deeg en smeer dit liggies. Vou die 2 boonste flappe na die middel. Bring nou die hele bokant na die middel. Rol die deeg uit sonder om dit baie styf te trek, maak die sluiting goed styf.
4 gedaan 90	Plaas die deeg met die sluiting na bo in 'n rysmandjie en laat rys vir 60-90 minute.
5 gedaan 70	Draai dit om op 'n bakplaat wat met perkamentpapier bedek is, maak 'n insnyding met 'n snyer en bak dit in 'n voorverhitte oond by 220 °C, na 20 minute verlaag die oondtemperatuur tot 180 ° C en kook klaar. Dit sal ongeveer neem 45-50 minute.