https://recipeselected.com

Scones

Name: Scones
Yield: 3
Cuisine: Scotland
Ingredients: 00 Flour: 220 g; Butter: 50 g; Whole Milk: 150 ml; Sugar: 5 g; Baking Powder For Cakes: 10 g; Salt: 2 g; Eggs: 1; Whole Milk: 1 spoon; Sour Cream: 250 g; Strawberry Jam: 200 g

የንባብ ሁነታ ጀምር

እኔ

0 0

አጋራ
9,250 ዕይታዎች
እንደ 5

ንጥረ ነገሮች

Servings አስተካክል:

	220 ግ 00 ዱቄት
	50 ግ ቅቤ
	150 ml ሙሉ ወተት
	5 ግ ሱካር
	10 ግ የቂጣ ያህል የዱቄት መጋገር
	2 ግ ሶልት
	ብሩሽ
	1 እንቁላል
	1 ጭልፋ ሙሉ ወተት
	ለመሙላት
	250 ግ የኮመጠጠ ክሬም
	200 ግ እንጆሪ ጃም

ዕልባት ይህን አዘገጃጀት

አለብህ ግባ ወይም መዝገብ ዕልባት / ተወዳጅ ይህን ይዘት.

ምግብ:

ስኮትላንድ

30
ያገለግላል 3
ቀላል

ንጥረ ነገሮች

220 ግ 00 ዱቄት
50 ግ ቅቤ
150 ml ሙሉ ወተት
5 ግ ሱካር
10 ግ የቂጣ ያህል የዱቄት መጋገር
2 ግ ሶልት
ብሩሽ
1 እንቁላል
1 ጭልፋ ሙሉ ወተት
ለመሙላት
250 ግ የኮመጠጠ ክሬም
200 ግ እንጆሪ ጃም

አቅጣጫዎች

እንግሊዝ ውስጥ, ሻይ ባህላዊ ቅጽበት ነው, ይህም ከሰዓት ውስጥ ታዋቂ አምስት እስከ ማለዳ ጀምሮ በቀን ውስጥ ተደግሟል, ሻይ የተለያዩ ጣፋጭ ወይም የንቅሳትና ጣፋጭ ማስያዝ ጊዜ.
ሻይ ጋር እንግሊዝ በመላው አገልግሏል ያለውን የማይቀር delicatessen አንዱ scones ናቸው, ለስላሳ ዙር ፓንኬኮች, ገለልተኛ ጣዕም ጋር, እነዚህም ጣፋጭ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ወይም ጣዕመ-ቅመሞች የተሞሉ እና በስኮትላንድ ውስጥ እውነተኛ አመጣጣቸው አላቸው.
የ Scones ዝግጁ መሆን በጣም ጥቂት ደቂቃዎች ያስፈልጋቸዋል እና አጭር leavening አላቸው, ይህም ምግብ ማብሰል ወቅት በቀጥታ የሚከሰተው.
እኛ እርስዎ scones የሆነ ጣፋጭ ስሪት ያቀርባሉ, መጨናነቅ እና crème fraiche ጋር የተሞላ (ይህም እኛ እንደ ጎምዛዛ ክሬም አውቃለሁ): እንደ እውነቱ ከሆነ, ክሬም ሻይ ወግ ቁሥለ ክሬም ይጠይቃል, አንድ ከፍተኛ የስብ ይዘት ጋር በጣም ወፍራም ክሬም. እርስዎ ወይም አንድ ወይም በሌላ ማግኘት የማይችሉ ከሆነ, የራሱ ጽኑነት እና ጣዕም የሚወድቀው የሚመጣ መሆኑን አይብ mascarpone ነው እና አማራጭ አድርገው ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
የሚፈልጉትን fillings ጋር scones ሙከራ, ለሁሉም የእርስዎ የፈጠራ እና መልካም ሻይ ለመምዘዝ!

እርምጃዎች

1 ተከናውኗል	ሰኮኖችን ለማዘጋጀት, መጋገሪያ ላይ (ወይም በአንድ ሳህን ውስጥ) አደራጅ 00 ዱቄት, ጨዉን ጨምር, ዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ስኳሩ, ክላሲክ ምንጭ ምንጩን ይሰጣቸዋል.
2 ተከናውኗል 20	ቅቤን በቤት ሙቀት ውስጥ ያክሉ እና በእጆችዎ ያሽጉ, ከዱቄት ጋር በማቀላቀል. በወተት መሃል ላይ ወተቱን ይጨምሩ እና በእጆችዎ ይከርክሙ (ወይም መካከለኛ ፍጥነት ያለው K whisk በመካከለኛ ፍጥነት), የታመቀ እና ትንሽ የሚጣበቅ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ. ዱቄቱን ከፕላስቲክ መጠቅለያ ጋር በማጠቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲያርፍ ያድርጉት 15-20 ደቂቃዎች.
3 ተከናውኗል	ከዚህ ጊዜ በኋላ, የዳቦውን ቂጣ ይመልሱ እና ያሽጡት, የሚሽከረከረው ፒን በመጠቀም, ወደ ሉህ 1.5 ሴሜ ቁመት. በ 6,5 ዲያሜትር ክብ መቁረጫ ስለ 18 ዲስኮችን እና በሚንጠባጠብ መጥበሻ ላይ አኑሯቸው, በብራና ወረቀት ተሸፍኗል. በእንቁላል ማንኪያ ከእንቁላል ማንኪያ ጋር ይምቱ እና የጆሮዎቹን ገጽታ ይጥረጉ.
4 ተከናውኗል 15	ይጠፈጥፉና ምድጃ ላይ በ ጋግር 200 ለ ° 15 ደቂቃዎች (የተዘበራረቀ 180 ለ ° 10 ደቂቃዎች).
5 ተከናውኗል	እንጆቹን ያስወግዱ, ጥሩ ወርቅ ይሆናል, እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጓቸው. ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ, ለሁለት ከፍለው በሻይ ማንኪያ ከ እንጆሪ እንጆሪ ጋር አንድ ላይ ያካሂዱ, ወይም ሌላ እርሶ በፈለጉበት ጊዜ, እና ትኩስ ክሬም. እዚህ አዕላፍዎ ዝግጁ ናቸው!