English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ንጥረ ነገሮች
-
750 ግ ( 4 fillets ) የዓሣ ዓይነት
-
አንድ ቡጢ Fennel የአበባ
-
አንድ ቡጢ ቁንዶ በርበሬ
-
አንድ ቡጢ Thyme
-
አንድ ቡጢ Marjoram
-
መቅመስ እኔ መረቅ ነኝ
-
መቅመስ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
-
መቅመስ የሰሊጥ ዘር
-
1 የሻይ ማንኪያ ሱካር
-
መቅመስ ነጭ ሽንኩርት
-
አንድ ነጠብጣብ ኾምጣጤ
-
መቅመስ ዝንጅብል
-
መቅመስ ሰናፍጭ
-
1 ዱባ
-
መቅመስ Chive
-
መቅመስ የለውዝ
አቅጣጫዎች
እንዲህ የሰሊጥ የላይኛው ውስጥ ቱና tataki እንደ ጥቂት ጥሩ ምግቦች አሉ, ቀላል እና ለማዘጋጀት ፈጣን ዲሽ, ግን ያ እርስዎ አንዳንድ ዘዴዎችን መከተል አይደለም ከሆነ ስህተቶችን ማድረግ ቀላል ነው.
የ tataki የተለመደው የጃፓን አዘገጃጀት ነው እና የሰሌዳ ወደ ዓሣ ወይም ስጋ በጣም በፍጥነት አንድ ሳህን ማብሰል ያካትታል (ወይም መጥበሻ) ከዚያም አተር መረቅ እና ዝንጅብል ጋር ማጣፈጫዎች, ይህም የተሰበረ, የሱን ጽኑነት እስኪደርስ ድረስ የተከተፈ አንድ ሊጥ. ነገ ቃል tataki ነበር ነበር (minced) በእርግጥም, የማብሰያ ወደ ሊጥ ቀንሷል ዝንጅብል የሚያመለክት ሳይሆን.
ይህ tataki ውስጥ ከመፈልሰፉ እንደሆነ ይነገራል 1800 አንድ rambling ሳሙራይ በማድረግ, Sakamoto Ryōma, ዓሣ የተጠበሰ ቆሎ ማን አውሮፓውያን አንድ ቡድን መሪነት: በአውሮፓ እንዲመደብላቸው ጋር የጃፓን ምግብ ላይ ስብሰባ, ግሎባላይዜሽን ፊት ላይ.
ታሪክ ወደ ጎን, ፍጹም ቱና fillet በማዘጋጀት ቁልፍ የሰሊጥ ንጣፍ ነው. የአኩሪ አተር መረቅ ጋር በመጀመሪያ የሰሊጥ ቶስት እና በተሻለ የሰሊጥ በትር ለማድረግ የሰናፍጭ ጋር ቱና መቦረሽ. የ fillet ያለው ማብሰል ብቻ ደንዝዘው ነው, የመጨረሻው ንካ ወደ ንጣፍ ለቅድስቲቱ. ግን እስኪ አዘገጃጀት ወደ እንሂድ, እዚህ ላይ አንድ ጣፋጭ ሳይሆንልህ ወደ አንድ ቀላል ቱና fillet ለመዞር እንዴት ነው.
እርምጃዎች
|
1
ተከናውኗል
|
የእንቁላል እጽዋቱን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በደንብ እስኪ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በሙቅ ሳህኑ ላይ ያብስሏቸው. |
|
2
ተከናውኗል
|
ይህ በእንዲህ እንዳለ, ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብልን በመጨፍለቅ በአኩሪ አተር ውስጥ አክሏቸው, በሻይ ማንኪያን ጫፍ እና በሻምጣጤ በሾላ ጫፍ እና ያነሳሱ. |
|
3
ተከናውኗል
15
|
ቱናውን ይንከሩት እና እንዲንሳፈፍ ያድርጉት 15 ደቂቃዎች. |
|
4
ተከናውኗል
|
ጥቁር በርበሬ እህሎችን እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን እጽዋት በቆሻሻው ውስጥ ያስገቡና በቀስታ ይደቅ gentlyቸው. |
|
5
ተከናውኗል
|
ቱናውን ከማሪንዳው ውስጥ ያስወግዱ, የሰሊጥ ፍሬዎችን በሳጥኑ ውስጥ ይቅሉት እና በትንሽ አኩሪ አተር ይቀምሷቸው, ከዚያም በአንድ ምግብ ውስጥ ያኑሯቸው. |
|
6
ተከናውኗል
|
የቱና ሙጫውን በሰናፍጭ ይጥረጉ, በተጠበሰ የሰሊጥ ዘር ውስጥ ይለፉት እና ሰሊጡን ከፋይሉ ላይ እንዲጣበቅ ለማድረግ በጣም ይጫኑ እና ከዚያ ለጥቂት ደቂቃዎች በሞቃት ሳህኑ ላይ ያብስሉት።, ስለዚህ ካራላይዜሽን እና ውስጡ ጥሬ እንዲሆን. |
|
7
ተከናውኗል
|
የበሰለ ጊዜ, ቱና በጣም ቀጭን ባልሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በአኩሪ አተር ውስጥ እንደገና አስቀምጡት እና ከወይራ ዘይት ጋር ያጣጣሙትን የቱና እና የእንቁላል ፍራፍሬዎችን በመቀያየር ሳህኑ ላይ ያስቀምጡት ፡፡. በፍራፍሬ የለውዝ እና በተቆራረጠ ቺምበር ያጌጡ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ. |
