Name: Lemon Artichokes Baked Salmon
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Salmon Slices: 800 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Lemon Juice: 1; Parsley: 1 tuft; Garlic: 1/2 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Artichokes: 4; Lemon Juice: 1; Vegetable Broth: 150 ml; Garlic: 1 clove; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: to taste

ምግብ:

ጣሊያንኛ

የኖርዌይ የተጋገረ ሳልሞን ከሎሚ ጋር

38
ያገለግላል 4
ቀላል

ንጥረ ነገሮች

800 ግ ሳልሞን ክትፎዎች
4 ቁርጥራጮች
100 ml ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
1 የሎሚ ጭማቂ
1 ጥፍጥ የትኩስ አታክልት ዓይነት
1/2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት
መቅመስ ሶልት
መቅመስ ቁንዶ በርበሬ
ለ Artichoke
4 Artichokes
1 የሎሚ ጭማቂ
150 ml የአታክልት መረቅ
1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት
1 ቁንጢት ሶልት
መቅመስ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት

አቅጣጫዎች

አንድ ቀላል መንገድ የበሰለ ሁሉ ዓሣ አፍቃሪዎች አንድ አዘገጃጀት ሁሉ እውነተኛ እና እውነተኛ ጣዕም ለማቆየት.
የ የሎሚ Artichokes የተጋገረ ሳልሞን እንዲያውም ሀብታም እና ዘይት አንድ emulsion ጋር ምድጃ የበሰለ የኖርዌይ ሳልሞን ውስጥ ገባዎች ጋር ሁለተኛ ዲሽ የሚጋብዝ ነው, ሎሚ እና የትኩስ አታክልት ዓይነት እና sautéed artichokes አንድ አልጋ ላይ አገልግሏል.
አንተ የጠራ ጣዕም ጋር ዓሣ ሁለተኛ አካሄድ ጋር ጓደኞችህን ለማስደመም ይችላሉ እና የእርስዎን ምርጫ እና ምርጫዎች መሠረት ለማዛመድ ወደ ጎን ሳህን መቀየር ይችላሉ!

እርምጃዎች

1 ተከናውኗል	የሎሚ አርቲኮክ የተጋገረ ሳልሞን ለማዘጋጀት, ሳልሞንን የሚያጅቡ አርቲኮክሶችን ይጀምሩ (ከፈለጉ ጣቶችዎን እንዳይበክሉ አርቲኮኬቶችን በጓንት ማጽዳት ይችላሉ). በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና የሎሚ ጭማቂ ይጭመቁ; ውሃው ሲቆርጡ አርቲኮኬቶችን ጥቁር አያደርገውም. ከዚያም ሁሉንም የ artichokes ግንድ በቢላ ያስወግዱ, ከዚያም ለስላሳ እና ነጭ እስኪደርሱ ድረስ የውጭውን ቅጠሎች በእጆችዎ ያስወግዱ. ውጫዊ ቅጠሎች ከተወገዱ በኋላ, የ artichoke ጫፎችን ይቁረጡ ከዚያም በግማሽ ይከፋፍሉት. ከዚያም በትንሽ ቢላዋ የ artichoke ውስጣዊ ጢም ያስወግዱ. አርቲኮኬቶችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከዚያም እጅ ለእጅ ወደ ሳህኑ ውስጥ በውሃ እና በሎሚ አፍስሷቸው. አርቲኮክን ሲጨርሱ, እነሱን አፍስሱ.
2 ተከናውኗል 10	ከዚያም በትልቅ ድስት ውስጥ ትንሽ ዘይት እና የተላጠውን ነጭ ሽንኩርት ያፈሱ. ከዚያም የተጣራ artichokes ያፈስሱ, ቀስቅሰው እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ምግብ ለማብሰል ለማመቻቸት የአትክልት ሾርባውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ስለ ምግብ ማብሰል 10 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ artichokes, ከእጅ ወደ እጅ በመጨመር ተጨማሪ የእፅዋት ቁርጥራጮች.
3 ተከናውኗል	አርቲኮኮች በማብሰል ላይ እያሉ, ፓስሊውን ይቁረጡ. ከዚያም የሎሚ ጭማቂን ይጭመቁ. ከዚያም በትንሽ ሳህን ውስጥ አፍስሱ 100 ሚሊ ሊትር ዘይት, የሎሚው ጭማቂ ተጨምቆ እና ሁለቱን ፈሳሾች ለማርካት ቅልቅል. ለመቅመስ ጥቁር ፔይን እና ጨው ይጨምሩ, ከዚያም ግማሽ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ፓስሊ. ንጥረ ነገሮቹን ለመደባለቅ እንደገና ይቀላቅሉ.
4 ተከናውኗል 10	ስለዚህ ትኩስ የኖርዌይ ሳልሞን ይውሰዱ, በጣም የታዩትን እሾችን በትልች እገዛ ያስወግዱት ከዚያም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ እና እያንዳንዱን ቁራጭ በዘይት እና በሎሚ ቅባት ይቀቡ።. እንዲሁም በማብሰያው መጨረሻ ላይ ለመጨመር ትንሽ emulsion መተው ይችላሉ።. ቁርጥራጮቹን በ emulsion በመርጨት ሲጨርሱ, ጋግር በ 220 ገደማ የሚሆን ዲግሪ 8-10 ደቂቃዎች: በእውነቱ, ሳልሞን ስጋውን ለስላሳ እና ጣፋጭ ለማድረግ ብዙ ማብሰል የለበትም. ምግብ ማብሰል በግማሽ, ቁርጥራጮቹን በሌላኛው በኩል አዙረው, ከዚያም አውጣቸው እና አርቲኮክን እና የግራውን emulsion ይጨምሩ.