HTTPS://recipeselected.com

Dom
predjelo
Tuna Tataki sa sezama i đumbira Toaletni

Tuna Tataki sa sezama i đumbira Toaletni

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

Početi čitanje Mode

mene

0 0

udio
7,967 Pregledi
poput 4

Sastojci

prilagodite Porcija:

	750 G ( 4 fileti ) tuna
	šaku Komorač polena
	šaku Crni biber
	šaku majčina dušica
	šaku mažuran
	probati Ja sam Sauce
	probati Ekstradjevičansko maslinovo ulje
	probati susama
	1 kašičica Šećer
	probati Bijeli luk
	a rain od sirće
	probati đumbir
	probati senf
	1 patlidžana
	probati vlasac
	probati bademi

Bookmark ovaj recept

Trebaš da Ulogovati se ili registar u bookmark / favorit ovaj sadržaj.

Značajke:

kuhinja:

japanski

17
služi 4
lako

Sastojci

750 G ( 4 fileti ) tuna
šaku Komorač polena
šaku Crni biber
šaku majčina dušica
šaku mažuran
probati Ja sam Sauce
probati Ekstradjevičansko maslinovo ulje
probati susama
1 kašičica Šećer
probati Bijeli luk
a rain od sirće
probati đumbir
probati senf
1 patlidžana
probati vlasac
probati bademi

uputstvo

Postoji nekoliko dobrih jela kao što su tuna tataki u susamu kore, jednostavan i brz za pripremu jela, ali to je lako napraviti greške i ako ne pratite određene trikove.
Je tataki je tipičan japanski recept, a sastoji se od kuhanja vrlo brzo ploču ribe ili mesa na tanjuru (ili pan) a zatim ga jelima sa soja sosom i đumbira, koji se drobi, sjeckani dok ne stigne do konzistencije a tijesto. Ki je bio Riječ tataki (mljeveni) zaista, odnosi se na đumbir smanjena na testo i ne kuvanje.
Kaže se da je tataki je izmišljen 1800 od strane lutajući samuraj, Sakamoto Ryoma, inspirisan grupe Evropljana koji prženi riba na žaru: sastanka japanske kuhinje sa Evropskom roštilj, u lice globalizacije.
Povijest na stranu, ključ za pripremu savršen tuna file je susama kora. prvi nazdraviti susama sa soja sosom i operi tune sa senfom kako bi bolje da susama štap. Kuvanje na file je samo Seared, završni dodir da zapečati kore. Ali idemo na recept, evo kako da na jednostavan tuna file u ukusno jelo.

koraci

1 Gotovo	Izrežite patlidžan na tanke kriške i kuvati ih na vrelom ploču dok ne budu dobro porumeni.
2 Gotovo	u međuvremenu, slomi češnjak i đumbir i dodajte ih u soja sos, vrhom kašičicu šećera i snow sirćeta i promiješati.
3 Gotovo 15	Umočite tune i pustiti ga marinirati za 15 zapisnik.
4 Gotovo	Stavite crnog papra zrna i aromatičnog bilja u tučak i lagano zdrobiti ih.
5 Gotovo	Uklonite tuna iz marinade, tost i susama u tavi i da ih okus uz malo soja sos, zatim ih stavite ih u posudu.
6 Gotovo	Četkom file tune sa senfom, proći ga u tost susamom i pritisnite ga teško napraviti susama štap na file, a zatim kuhati na vrelom ploča za nekoliko minuta, tako da se karamelizirani se i sirovi iznutra.
7 Gotovo	kada kuhani, smanjiti tuna na kriške koje nisu previše tanke, stavio ga u soja sos i stavite ga na tanjir naizmenično kriške tune i patlidžan da ćete imati začinjena s maslinovim uljem. Ukrasite sa ljuskicama badema i sjeckani vlasac i odmah poslužiti.

Za minimalnu prezentaciju, ali vrlo zen, pripremiti zelenu salatu, izrezati na kriške i file tune i organizirati ga u ventilator. Za Tataki salata različitih tune od uobičajenih, dodati malo tvrdo kuhano jaje i nekoliko malih paradajza. Jelo je vrlo jednostavna, kao jedna predostrožnosti ne raskuhati tune, inače postaje strnjikav. Za drugačiju prezentaciju, možete smanjiti tuna na komadiće, a onda umotati ih u Rezani patlidžana.