Sagol
-
40 g mantequilla
-
200 g 00 nga harina
-
2 itlog
-
50 g Sugar
-
1/2 lemon Panit
-
1 kutsara anis liqueur
-
1 pinch Salt
-
8 g Linuto sa kalaha Powder Kay Tinapay
-
1 vanilla Bean
-
Aron Isablig
-
sa pagtilaw Sugar
-
To Fry
-
sa pagtilaw Lana sa mani
Directions
donut mga langub, donuts, tortelli, mga pipila lamang sa mga ngalan nga kini nga mga tipikal nga mga tam-is sa karnabal gitawag. Lakip sa mga confetti, streamers ug mga maskara sa lingin mga langub dili kulang! Originally gikan sa Romagna, kini nga mga gagmay nga mga tipik sa fried minasa mga externally humot ug humok sa sulod … giligid ngadto sa asukar tanan sama kanila! Ang labing classic version naglakip sa paggamit sa aniseed apan mosugyot kami kaninyo eksperimento sa ubang mga pahumot aron kamo makakaplag sa inyong hingpit nga resipe! Bisan pa sa ilang pagka-amahan, donut mga langub, andam ug nalingaw sa daghan nga mga rehiyon sa Italy ug, usahay, puno sa custard o chocolate. Sulayi ang bersyon niini nga mga fried o nagluto karnabal mga tinapay!
lakang
1
Nahimo
|
Aron sa pag-andam sa castagnole, hiwaa ang vanilla bean ug kuhaa ang mga liso, unya idugang kini sa asukar ug isagol. |
2
Nahimo
30
|
Sa laing panaksan ibutang ang harina, unya idugang ang asukar nga gisagol sa mga liso sa vanilla ug mga itlog. Idugang ang gamay nga humok nga mantekilya, ang grated lemon nga panit ug ang anise liqueur. Idugang ang usa ka pinch nga asin ug ang sifted yeast. Sa higayon nga imong gihiusa ang tanan nga mga sagol magsugod sa pagsagol niini sa usa ka tinidor ug ipadayon ang pagmasa pinaagi sa kamot; Sa diha nga nakuha nimo ang usa ka uniporme nga sagol, ibalhin kini sa usa ka gamay nga floured work surface sa tabang sa usa ka dough pastry cutter. Pagmasa sa tanan hangtod makuha nimo ang usa ka hapsay ug humok nga minasa, kanunay gamit ang dough pastry cutter kung ang minasa kinahanglan nga mopilit kaayo. Niini nga punto ibutang ang minasa sa usa ka panaksan, tabonan ang food film ug biyai nga mobarug 30 minutos. |
3
Nahimo
|
Sa higayon nga ang minasa mipahulay, magsugod sa pagpainit sa lana nga adunay sa pagkab-ot sa temperatura sa 170 °, lamang sa niini nga paagi nga kamo sa pagkatinuod sa pipila ka bulawan nga castagnole sa husto nga punto ug lutoon sa sulod. |
4
Nahimo
|
Lakaw aron maporma ang castagnole. Pagkuha og gamay nga minasa gikan sa panaksan ug paghimo og usa ka ugat sa usa ka gamay nga floured nga nawong; unya gamit ang usa ka floured dough pastry cutter giputol sa mga piraso sa minasa mahitungod sa 12 g. Uban niini nga sagol nga imong makuha 30. Dayon i-modelo ang matag bahin sa imong mga kamot aron makakuha og mga bola. |
5
Nahimo
|
Sa diha nga ang lana init na, ituslob ang pipila ka piraso sa usa ka higayon, Makatabang ka sa usa ka skimmer sa pagbalhin kanila nga dili kini matuis; ibalik kanunay ang castagnole gamit ang skimmer aron mapalambo ang uniporme nga pagluto. Dayon habwa ang imong mga kastanyas ug ibalhin kini sa usa ka panid sa straw nga papel, aron makuha ang sobra nga lana. |
6
Nahimo
|
Sa kasamtangan ibutang ang asukar sa usa ka panaksan ug sa diha nga ang castagnole mahimong init pa roll kini sa sulod sa asukar. Pagpadayon sa ingon niini nga paagi alang sa uban ug pag-alagad sa imong castagnole! |