Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

linutoan:

Italyano

Nag-alagad 5
Lisud

Sagol

35g Lard
500g 0 nga harina
5g Sugar
15g Salt
125g sa tubig
100g bug-os nga gatas
12g Instant nga Yeast
To Fry
Lana sa Binhi

Directions

Ang fried gnocco iya sa tradisyonal nga Emilian linutoan. Ang orihinal nga resipe alang sa fried gnocco nagkinahanglan frying sa lard, apan karon gusto kita sa paggamit sa lana ingon nga usa ka alternatibo. Ang fried gnocco mao ang usa ka kaayo nga sayon resipe sa pag-andam, nga kamo lang nga adunay usa ka gamay nga pailub sa Kumuha sa mga sagol sa tingub: nga harina, sa tubig, gatas, lard ug patubo. Kini mahimong nalingaw sa mainit nga, sa makausa fried ug lightly warmed, giubanan uban sa bugnaw nga pagtibhang. Uban sa paglabay sa panahon ang mga fried dumpling gikuha sa lain-laing mga ngalan, iyang kaayo nagpabilin kompleto!

lakang

1 Nahimo	Sa pag-andam sa fried gnocco, una isagol ang tubig sa gatas.
2 Nahimo	Sa usa ka panaksan ibubo ang harina, instant yeast, asukar ug asin. Sagola ang mga pulbos ug dayon iapil ang mantika. Isagol sa imong mga kamot ug ibubo ang gatas ug tubig nga sagol.
3 Nahimo 60	Sa diha nga ang mga pulbos masuhop na ang mga likido, ibalhin ang sagol sa usa ka floured pastry board. Paghimo og usa ka compact ug uga nga minasa, ibutang kini sa usa ka panaksan, tabonan ug plastic wrap, pasagdi ang minasa sa labing menos usa ka oras alang sa maximum nga 12 mga oras, sa bugnaw nga dapit.
4 Nahimo	Human sa niini nga panahon, ipadayon ang minasa, hinay nga isablig ang pastry board ug bahinon sa mga bloke gamit ang kutsilyo. Pagkuha ug usa ka tinapay (tabuni ang nahibilin sa panaksan), paligdi ang minasa gamit ang rolling pin hangtod nga makuha nimo ang nipis kaayo nga sheet, dili molapas sa usa ka magtiayon nga milimetro. Guntinga ang ngilit sa minasa gamit ang wavy dough cutter. Dayon guntinga ang 8x7 cm nga paralelograms. Sa pagbuhat sa ingon kinahanglan nimo nga buhaton 50 mga piraso. Ayaw ilabay ang mga ginunting, apan masahi kini pag-usab.
5 Nahimo 1	Sa higayon nga giputol, magluto sila sa init nga liso sa lana sa 170 ° alang sa bahin sa 1 minuto, dili labaw sa 3-4 mga piraso sa usa ka higayon. Sa higayon nga bulawan, ang unang bahin moliko ug mopadayon ngadto sa lain. Hugasi sa absorbent nga papel ug ipadayon ang uban pa. Andam na ang imong piniritong dumpling, enjoy kay init!

Mahimo nimong iuban ang pinirito nga gnocchi nga adunay sagol nga bugnaw nga mga pagtibhang. Mahimo nimo kining gamiton isip usa ka appetizer o sa pag-uban sa imong panihapon.