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ייִדיש
Sbuchjate e cipolle
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265 cunzunantali Canta U Chocolate
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4 ova
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175 g sbuchjata sana Nucigliuli
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135 cunzunantali (temperatura di l'ambienti) burro
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135 cunzunantali 00 Flour
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255 cunzunantali Sugar
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1 pizzicu di Salt
Directions
brownies, chiazzi scura-coloured, u lume tozzu e lu n'àuta dinzitati mischiu di cioccolatu e fruttu seccu! Amatu da generale, è i zitelli, sti dolci tradiziunali American sò spessu accumpagnata da smantana, o vaniglia, ghjacciu. Si hè dettu chì si priparavanu per a prima volta in 1892 in Chicago quandu, nant'à l 'occasioni di un grande fiera di celebrà u 400th anniversariu di a scuperta di America, na signura-alta fascismo, chjamatu Bertha Palmer dumandatu a so chef, à creà un dessert, chì era pratica à piglià versu la cità, senza u risicu di venniri a to manu o padrona fitenti. Certi versioni muderna tendini à purtà a so cuerenza di brownie brownie vicinu à quella di una torta Chjara-appruvatu, lassannu lu pani guasi in bocca: una campa, iè, ma ùn fidu à i brownie brownie uriginale, chi ci vole lascià a vostra dita secca!
passi
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1
fattu
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Per preparà i brownies, cumminciate à taglià grossamente u cicculata è mettelu à fondelu à bagnu-maria; assicuratevi chì l'acqua in a pignatta ùn entre in cuntattu cù a cicculata posta in a tazza. |
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2
fattu
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Quandu hè guasgi fusu, aghjunghje u burru dolce in pezzi. Mettite cù curazione finu à chì si scioglie ancu, poi cacciate da u focu è lasciate rinfriscà, pruvuchendu pajava. |
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3
fattu
8
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Intantu, coce e nocciole in un priscaldatu 180 ° fornu per 8 minuti. Poi caccià da u fornu è lascià calà, per ùn brusgià si, poi chop assai grossu è mantene da parte. |
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4
fattu
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Avà mette l'ove in una suppera, e, cuminciendu à batte li cù fruste elettriche è aghjunghje u zuccheru. Ùn hè micca necessariu di frustà u mischju: cuntinuà à batte solu finu à chì u zuccheru si sia scioltu. Allora aghjunghje u salinu, è lasciate chì si funghi ancu. Sempre cù e fruste in azzione, aghjunghje u mischju di cicculata è burru tè. Appena u cicculata hè mischjata cù u mischju, smette di batte. Mettite un filtru di maglia fina nantu à a tazza è setacciate a farina. Imbulighjate cù una spatula finu à chì assorbe uniformemente, poi aghjunghjite e nocciole avà frette è mischjate puru. |
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5
fattu
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Unghje è allineate cù carta da forno una padella rettangulare 35X27 cm (o una padedda quatrata 30X30 cm) è pour u mischju, nivulallu cù una spatula per distribuì lu in modu uniformu. |
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6
fattu
25
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Sfatica in un fornu preheated à 180 ° per 25 minuti, poi caccialu è lasciate da cantu finu à ch'ella sia cumpletamente fresca. À issu puntu, fà i vostri cubi fendu 5 horizontale è 5 tagli verticali à una distanza identica per ottene brunetti di listessa taglia! |
