Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Eigenschaften:

Küche:

Französisch

20
Bedient 4
Einfach

Zutaten

4 (nicht zu reif) Bananen
40 G Butter
120 G Zucker
1 Glas Orangensaft
30 G Rum

Richtungen

Die lodernde Banane ist ein ganz besonderes und eindrucksvolles Rezept, wenn vor den Gästen gemacht’ Augen! Dieses Dessert, ideal, um diese Frucht auf eine andere Weise zu probieren als üblich, hat einen spektakulären Appell. Aus diesem Grunde ist es zu besonderen Anlässen wie wichtig Abendessen vorbereitet werden, Während Weihnachten, Gäste mit einer süßen appetitlich und einem extravaganten Effekt zu erfreuen, die verblüfft.

Die perfekte Flambieren kann auch eine Basis von Branntwein sein, Brandy oder Grand Marnier, abgesehen von dem Rum: Wählen Sie selbst, basierend auf Ihrem Geschmack! Flambation ist ein Prozess, der nicht für dieses Rezept viel Zeit in Anspruch nimmt, weil die Banane ist viel weicher und empfindlicher.

Schritte

1 Erledigt	die flammenden Bananen vorzubereiten, starten, indem Sie die orangefarbenen Quetschen und Filtern den Saft.
2 Erledigt	Dann nehmen Sie eine Antihaft-Pfanne über die Hitze und schmelzen den Zucker. Wenn es anfängt zu karamellisieren, wobei die dunkelblonde Farbe, die Butter.
3 Erledigt	Sobald die Butter geschmolzen ist, Die geschälten Bananen in der Pfanne bei schwacher Hitze hinzu 1-2 Protokoll. Schalten Sie sie sanft auf beiden Seiten dabei nicht um sie zu brechen und machen sie die Wärme absorbieren gleichmäßig.
4 Erledigt	An diesem Punkt den Rum hinzufügen und Feuer fangen lassen, leichtes Kippen der Pfanne in Richtung der Flamme oder ein Gebäck Brenner. Als die Flammen verblasst völlig verschwinden, Entfernen Sie die Bananen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5 Erledigt	Im Karamell in der Pfanne links, fügen Sie den Orangensaft und Emulgieren mit einem Holzlöffel.
6 Erledigt	Dann legen Sie die Bananen in der Pfanne und kochen sie wieder, sie für einen gleichmäßigen Koch drehen.
7 Erledigt	Nun, da die Bananen gekocht Hälfte eine Banane in Scheiben schneiden und arrangieren sie in einem Dessertteller. Fügen Sie die andere Banane auf die Banane und gießen Sie den Karamellsauce oben auf beide. Sie können sie dazu dienen, indem sie die ganze Banane angeflanschten verlassen oder durch Schneiden, ganz oder teilweise, in Scheiben für eine elegante Präsentation der Frucht der nebeneinander angeordnet werden,. Sie können auch diese köstlichen flambierte Bananen mit einer Kugel Vanille oder Schokolade-Eis servieren.