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Italienisch Messina Hähnchenbrust Schnitzel

Italienisch Messina Hähnchenbrust Schnitzel

Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

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Zutaten

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	400 G Hühnerbrust
	130 G Semmelbrösel
	30 G Pecorino-Käse
	50 G Natives Olivenöl Extra
	2 G Petersilie
	schmecken Salz
	schmecken Schwarzer Pfeffer
	schmecken Zitrone wahlweise
	schmecken Minze wahlweise

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Küche:

Italienisch

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Bedient 4
Einfach

Zutaten

400 G Hühnerbrust
130 G Semmelbrösel
30 G Pecorino-Käse
50 G Natives Olivenöl Extra
2 G Petersilie
schmecken Salz
schmecken Schwarzer Pfeffer
schmecken Zitrone
wahlweise
schmecken Minze
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Richtungen

Das italienische Messina Hähnchenbrust Schnitzel ist eine schmackhafte zweite Schale, perfekt zum Abendessen, und eine Light-Version im Vergleich zu paniert und frittiert ein.
Für diese Vorbereitung, eigentlich, weder die Butter noch das Ei verwendet wird, und nachdem er tauchte sie in Paniermehl, das Kotelett auf dem Grill zubereitet. Das Ergebnis ist ein weiches Stück Hähnchenbrust (oder wenn Sie es vorziehen, Rindfleisch) mit einem knusprigen Beschichtung, mit Petersilie gewürzt.
Die Anwesenheit von Pecorino-Käse gibt einen starken Geschmack der Panade und eine frische Note geben Sie Minzblätter hinzufügen. Alternativ können Sie die Panade mit gehackten Kapern bereichern.

Schritte

1 Erledigt	Starten Sie aus dem Fleisch. Wenn Sie die Hühnerbrust verwenden, Entfernen Sie vorsichtig die ganze Brust von den fetten Teilen und dem zentralen Knochen. Dann, mit einem spitzen Messer, machen Scheiben von etwa 1 Zentimeter. Dann schlagen mit dem entsprechenden Fleischklopfer das Fleisch weich zu machen, und ihre Dicke zu verringern,. Dann übertragen Sie die Scheiben von Fleisch auf einem Teller, sie mit Öl auf beiden Seiten bürsten und legt sie beiseite, während weiterhin vorzubereiten. Wenn Sie es vorziehen, Sie können Rindfleisch verwenden, Auswahl der zarteste Scheiben wie die von runden Steak , Steiß oder Bruststück Ihres Geschmack nach.
2 Erledigt	Dann gehen die Panade vorzubereiten: Waschen Sie das Büschel frischer Petersilie. Trocknen und fein hacken die Blätter mit einem Messer oder einem Wiegemesser. In einer großen Schüssel, setzt die Semmelbrösel und die gehackte Petersilie. Wenn du möchtest, Sie können auch ein paar Blätter von gehackter frischer Minze hinzufügen. Dann fügen Sie den geriebenen Pecorino zu der Mischung.
3 Erledigt	Um das Aroma Panade, Salz und schwarzen Pfeffer und mischt alles. Jetzt können Sie das Fleisch beiseite wieder und legen sie in die Semmelbrösel scheibchen, Drücken gut mit den Händen die Mischung haften zu machen.
4 Erledigt 10	Heizen Sie den Grill gut bei mittlerer Hitze kochen und das Fleisch für 10-15 Protokoll, Drehen sie ein paar Mal zur Hälfte, bis die Fleischscheiben auf beiden Seiten gut gegrillt. Wenn Sie es vorziehen, Sie können die Schnitzel in einen vorgeheizten Ofen garen bei 190 für ungefähr 15 Protokoll (wenn Ofen 170 ° belüftet ca. 10 Protokoll).
5 Erledigt	Die italienische Messina Hähnchenbrust Schnitzel werden dann bereit sein, sehr heiß serviert werden. Sie können die unbehandelten Zitronenschale reiben und den Saft auspressen vor dem Servieren, mit einem Salat begleitet, knackiges Gemüse oder gebackene Kartoffeln nach Ihrem Geschmack!