Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Aktie
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Mögen 8

Zutaten

Stellen Sie Umhüllungen:

	100 G Kichererbse Mehl
	1.5 Esslöffel Grieß
	3.5 Esslöffel Zucker
	1 Teelöffel zerkleinerte Grüner Paprika-Ingwer
	1/2 Teelöffel Zitronensaft
	200 ml Wasser
	Salz
	1.5 Teelöffel Eno Fruit Salt
	1/4 Teelöffel Seed Oil
	Für die Soße
	1/2 Teelöffel Senfkörner
	1/2 Teelöffel Sesamsamen
	2 gehackt Grüne Chillies
	1 Prise asafoetida
	1 teapoon Seed Oil
	für Dekoration
	2 EL gehackte Koriander Blätter

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Eigenschaften:

Küche:

indisch

20
Bedient 4
Einfach

Zutaten

100 G Kichererbse Mehl
1.5 Esslöffel Grieß
3.5 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel zerkleinerte Grüner Paprika-Ingwer
1/2 Teelöffel Zitronensaft
200 ml Wasser
Salz
1.5 Teelöffel Eno Fruit Salt
1/4 Teelöffel Seed Oil
Für die Soße
1/2 Teelöffel Senfkörner
1/2 Teelöffel Sesamsamen
2 gehackt Grüne Chillies
1 Prise asafoetida
1 teapoon Seed Oil
für Dekoration
2 EL gehackte Koriander Blätter

Richtungen

Die Khaman dhokla ist ein berühmter Snack traditionell in jeder Straße des indischen Bundesstaates Gujarat verkauft. jedoch, ihre Güte hat sie berühmt auch außerhalb dieser Grenzen gemacht. Die Leute lieben dhokla zum Frühstück genießen, Mittag oder Abendessen, oder als wohlschmeckend und leckerer Snack. Sie lassen sich schnell mit Kichererbsenmehl hergestellt werden, oder nach dem Rezept von authentischen Kochen und Zerhacken Kichererbsen. Die dhokla sind ein sehr vielseitiges Gericht, das gedämpft werden kann, wie sie wollen, dass ihre Herkunft, oder in der Mikrowelle. Lass dich nicht täuschen, es ist nicht ein Dessert!

Schritte

1 Erledigt	Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Ausnahme von Eno Fruit Salts. Mischen Sie durch die erforderliche Menge an Wasser enthält (Über 180 ml) bis ein Teig erhalten werden dichter.
2 Erledigt	Kurz vor dem Kochen, fügen Sie die Salze von Eno auf den Teig und 2 Esslöffel Wasser. Wenn Sie sehen, Blasen bilden, vorsichtig mischen.
3 Erledigt	gießt sofort den Teig in eine gefettete Pfanne mit einem Durchmesser von etwa 12-13 cm. Bewegen Sie es im Uhrzeigersinn den Teig in einer einheitlichen Schicht zu verteilen.
4 Erledigt	Kochen Sie die gedämpfte dhokla für 12 zu 15 Protokoll, oder bis gekocht. Setzen Sie sie beiseite.
5 Erledigt	Das Öl in einer kleinen Pfanne und fügen Sie Senfsamen. Wenn Senfkörner beginnen zu knistern, fügen Sesam, grüner Paprika und asafoedita. Vorsichtig mischen und braten Sie die Zutaten für ein paar Momente eine mittlere Flamme, ohne jemals zu stoppen Misch.
6 Erledigt	Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze, hinzufügen 2 Esslöffel Wasser und mischen Sie es geduldig. Gießen Sie die Soße auf der dhokla.
7 Erledigt	Lassen Sie sie etwas abkühlen lassen und dann teilen sich in gleichen Teilen. Sofort servieren, mit Koriander garniert.

Wenn Sie möchten, in den dhokla in der Mikrowelle fetten eine mikrowellenfest Schüssel mit Öl und gießen Teig kochen. Decken Sie sie mit einem Deckel oder einer Platte und Koch auf hohen Einstellungen für 2.5 zu 3 Protokoll. Überprüfen Sie die doneness durch einen Zahnstocher in den dhokla Einfügen