https://recipeselected.com

Hejmo
aperitivo
Beef Carpaccio kun Raketo Salato kaj parmesano

Beef Carpaccio kun Raketo Salato kaj parmesano

Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Komenci Legado Mode

0 0

Kunhavigi
4,639 Vidoj
Ŝati 0

ingrediencoj

Alĝustigu Manĝaĵoj:

	400 g Fileto
	100 g flokaj parmesano fromaĝo
	100 g Raketa Salato
	Por La Saŭco
	70 g Citrona Suko
	100 ml Ekstra virga olivo
	al gusto salo
	al gusto Nigra pipro

Legosigno ĉi recepton

Vi devas Ensaluti aŭ registri al legosigno / favorato ĉi enhavo.

Trajtoj:

kuirarto:

itala

15
Serviroj 4
Facila

ingrediencoj

400 g Fileto
100 g flokaj parmesano fromaĝo
100 g Raketa Salato
Por La Saŭco
70 g Citrona Suko
100 ml Ekstra virga olivo
al gusto salo
al gusto Nigra pipro

direktoj

La bovaĵo carpaccio kun raketo salato kaj parmesano estas simpla kaj rapida dua kurso prepari kiu ne bezonas ajnan kuirado kaj pro tio ĝi povas esti difinita kiel freŝa somero plado: ĝi estas tre maldikaj tranĉaĵoj de kruda viando, ĝenerale de bovaĵo aŭ ternera , kiuj estas metitaj sur servanta pladon, aspergitaj kun raketo salato kaj parmesano kaj spicita per oleo, citrono, salo kaj pipro. Ideala por ĝui en somero, akompanita de freŝa salato.

paŝoj

1 Donacu	Prepari la karpaĉon de bovaĵo kun raketa salato kaj parmesano, komencu per la citronette-saŭco; premu la citronojn kaj metu la filtritan sukon en bovlon: aldonu la oleon, salo kaj muelita nigra pipro, poste emulsiigu la saŭcon helpe de kirko. Iam preta, metu la saŭcon en disdonilon.
2 Donacu	Metu la raketan salaton sur pladon, disvastigante ĝin egale, tranĉu la viandon en tre maldikaj tranĉaĵoj helpe de tranĉilo kaj disdonu ĝin sur la raketa salato.
3 Donacu	Aldonu ankaŭ la fromaĝajn flokojn, poste fini per la citroneta saŭco kaj kelkaj tranĉaĵoj de citrono, tiam vi povas servi kaj ĝui vian bovaĵon karpaĉon kun raketa salato kaj parmesano.