English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingrediencoj
-
2 melongenoj
-
3 kulero Tahina
-
2 klavoj de ajlo
-
1 cucharadita grundo kumino
-
2,5 granda kulero Citrona Suko
-
1 cucharadita salo
-
1/2 cucharadita Nigra pipro
-
3 kulero Ekstra virga olivo
-
aro da mento
direktoj
Babaganoush estas saŭco tipa de mezorientaj kaj juda kuirarto de sefarda origino, tio estas la loĝantoj de la Mediteranea baseno. Estas delikata kremo farita el melongenoj pulpo kaj sésamo pasto kun gusto al diversaj ingrediencoj. Difinita kelkfoje ankaŭ melongenoj kaviaro, ĝi estas bongusta kaj estas perfekta por servi sur multaj okazoj: de aperitivoj al aperitifs kaj Brunĉo. Baba Ganoush estas ankaŭ tre facile prepari.
paŝoj
|
1
Donacu
60
|
Por prepari la babaganoush, kolektu la ingrediencojn kaj komencu kuiri la melongenojn. Lavu kaj sekigu ilin, tranĉu ilin laŭlonge, envolvu ilin en aluminia folio por manĝaĵo kaj metu en varman fornon ĉe 220 ° dum ĉirkaŭ unu horo. |
|
2
Donacu
|
Dume, dispremi la ajlon kaj elpremi la citrono. Miksu ilin en granda bovlo kaj aldonu la tahina kaj kumino, miksante la miksaĵon bone por fari ĝin glata. |
|
3
Donacu
|
Kiam la melongenoj estas kuiritaj, lasu ilin malvarmigi, poste senŝeligi ilin per akra tranĉilo kaj kolektu la pulpon helpe de kulero. Forĵetu la ŝelon. |
|
4
Donacu
|
Aldonu la pulpon de melongenoj en la bovlon kun la ajlo, citrono kaj tahina, poste dispremu ĝin helpe de terpomaŝilo per truita disko aŭ forko, movante por miksi ĉiujn ingrediencojn en la plej bona maniero. Babaganoush ne devus esti glata kremo: la akirita estas krema sed ne unuforma kaj plene "glata" kohereco. |
|
5
Donacu
|
Alĝustigu la konsekvencon kaj guston de la kremo aldonante oleon, salo kaj nigra pipro. Servu la babaganoush en bovlo kun iom da olivoleo por gustumi kaj trempi per branĉo de mento.. |
