English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingrediencoj
-
8 Bananaj Folioj
-
1 kg Maizfaruno
-
8 Nigraj Olivoj
-
50 g da Rostita Arakidoj
-
4 tranĉita en duono ovoj
-
2 kulero de tero Perua Ruĝa Kapsiketo
-
1 kulero de tero Perua Flava Kapsiketo
-
3 pikitaj gantoj de ajlo
-
1/2 cucharadita salo
-
1/4 kulereto da grundo Nigra pipro
-
1 pinĉi Kumino Pulvoro
-
1/2 cucharadita Monozoda glutamato
-
500 gr Porkaĵo
-
200 gr buteron
-
1 taso Sunflora Oleo
-
1 meza cepo
direktoj
en Peruo, la riĉa tamales estas sinonimo de familio, partio kaj dimanĉo matenmanĝo. Ekzistas varioj de tiuj en multnombraj regionoj de Peruo, kutime en Lima ili estas plenplenaj de porko aŭ kokido, homaj favoritos kaj envolvita en banano folioj kaj en la provinco, envolvita en maizo folio.
Nuntempe ĉiu regiono de Peruo havas malsamajn vojojn en kiel estis adekvata. cajamarquinos Tamales, Chincha Tamales, kreola Tamales, Mi sciis Tamales, Serrano Tamales, verda Tamale, Quinoa Tamale, ktp. Ĉiu malsama kaj samtempe la sama.
La kokido tamal, estas la plej ŝatata de eniro aŭ la kompano de la plej petita dimanĉo matenmanĝo. Pli bongusta aromo kaj kiel mola estas, avidas kiam ajn, akompanita de suko aŭ tason da kafo. La banano folio igas reteni lian aromon kaj plibonigas ĝin eĉ pli.
Ĝi estas farita kun faruno de maizo, flava pipro, interalie ingrediencoj kiuj lin formas.
paŝoj
|
1
Donacu
|
Por komenci fari la bongustajn peruajn tamalojn, ni unue devas fari la pansaĵon en kaserolo. Varmigu la paton dum du minutoj kaj poste verŝu la buteron ĝis ĝi estas tute solvita. |
|
2
Donacu
|
Unufoje vi havas la vestaĵon preta, faru la porkaĵon en pecoj (aŭ la kokido) tiel ke ĝi brunu por 20 minutoj. Necesas revizii kaj kalkuli la tempon, ĉar foje ĝi dependas de la potenco de la fajro. |
|
3
Donacu
|
Forigu la pecojn de kokido aŭ porkaĵo el la pansaĵo, poste aldonu la maizfarunon, la oleo kaj movi en envolva maniero por ke ĝi ne algluiĝu. La koloro de la tamale dependos de la kvanto de ruĝa pipro kaj flava pipro, kiun vi uzas. Se vi deziras, aldonu iom pli el ambaŭ paprikoj, por ke ĝi havu pli da koloro kaj gusto. Ĝi estas laŭ la gusto de ĉiuj ? |
|
4
Donacu
|
Nun ni kunigu la tamalojn. Prenu iom da pasto kaj metu ĝin sur la bananfolion, kiun vi antaŭe tranĉis la grandecon, kiun vi volas. Por tio la ruĝa kapsiketo devas esti kun iom da oleo, por ke ĝi ne algluiĝu. Dividu tiun paston en ok partojn respektive. |
|
5
Donacu
|
Donu al ĉiu parto sur la bananfolio rektangulan formon. Faru aperturon aŭ truon en la centro, metu pecon da porkaĵo aŭ kokido, peco da ovo, olivo kaj arakido. |
|
6
Donacu
120
|
Metu ĉiujn tamalojn en grandan poton kun akvo (ĝis kovrita) kaj kuiru dum du horoj. |
|
7
Donacu
|
Forigu la tamalojn kaj lasu ilin malvarmigi. Ĝuu vian manĝon! |
