ingrediencoj
-
400 g pasta
-
1 Ruĝa Peppers
-
1 Flava Pipro
-
1 tufo de Bazilo
-
al gusto Ekstra virga olivo
-
al gusto salo
-
al gusto Nigra pipro
-
al gusto parmesano fromaĝopor Vegano, uzu la veganan parmesan fromaĝon!
direktoj
Pasto kun rostitaj piproj saŭco estas bonega somero unuan pladon. Bonege mallongaj pasta, de la plej preferis grandeco, ni elektis fusilli, spicita per felta saŭco farita kun rostitaj piproj, bazilio kaj oleo, nenio pli!
A bongusta kaj bunta pasta kiu faras la plej bonan en somero kiam la kapsikoj estas ĉe la supro, mallonge en kiuj legomoj estas ne nur trovis abundaj sed havas tiun riĉan guston, karakteriza nur de la somera sezono.
La kuiristo lertaĵo, en ĉi recepton, vi trovos en la tekniko de preparado de paprikoj, tiuj, fakte, esti senŝeligis devas rosti en forno kaj poste fermita en sako, vi vidos kiel facile estas por senŝeligi ilin post esti spertinta ĉi procezo.
paŝoj
1
Donacu
10
|
Rostu la kapsikojn metante ilin tutajn kaj lavitajn super la flamo de la forno. Ne timu, ke ili ne ekbrulos, sed la haŭto tute nigriĝos. Kiam ili estas tute nigraj, metu ilin en ripozan sakon, Mi uzas tiujn de frostujo. Fermu la sakon kaj lasu ĝin ripozi ĉirkaŭ dek minutojn. |
2
Donacu
|
Post ĉi tiu tempo purigu la kapsikojn kaj danke al la vaporo kreita ene de la sako la haŭto foriros kun tre malmulte da peno. Purigu la pipron, forigu la internon kaj la semojn, tiam tranĉu ilin en pecetojn kaj metu ilin en la glason de la mergilo-miksilo kune kun salo, pipro, bazilio kaj iom da ekstra virga olivoleo. Miksu bone ĉion ĝis vi ricevos tre bonodoran kremon. |
3
Donacu
|
Kuiru kaserolon kun multe da sala akvo kaj kiam ĝi bolos, faligu la paston. |
4
Donacu
|
En pato varmigu oleon kun la dispremita ajlo kaj kapsiko, se vi volas. Kiam estas varme, verŝu la kremon de pipro kaj lasu ĝin varmigi nur. |
5
Donacu
|
Malplenigu la paston kaj tenu kelkajn kulerojn da kuirakvo flanken. Trempu la paston en la paton kun la kremo, forigu la ajlon kaj fritu ĝin por miksi ĝin kun la saŭco. Se ĝi estas tro seka, aldonu iom da kuirakvo, kiun vi metis flanken. |
6
Donacu
|
Aldonu iom da raspita parmezana fromaĝo aŭ la veganan kaj servu. |