English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
koostisosad
-
240 g Musta oa jahu(või läätsed või kikerherned)
-
1 teelusikatäis jahvatatud Must pipar
-
1 teelusikatäis Köömneemne pulber
-
1/2 teelusikatäis sool
-
1 küüs küüslauk
-
0.25 ml + 1 supilusikatäis vesi
-
praadimiseks
-
Seed Oil
Directions
Papadumil on palju nimesid: nad nimetavad seda papadiks, pappad, poppadum ja pappadam, aga retsept on alati sama. see on, Esiteks, mingi vahvel, või leiba, meeldiva krõmpsuga. Tüüpiline Lõuna-Indiale, seda ettevalmistust hakatakse nägema ka meil, saadaval rahvustoidupoodides või õiglase kaubanduse turgudel. Indias kasutavad nad seda suupisteks, praetud kookosõlis, või murendage see riisi või muude valmististe peale.
Papadum või papad valmistatakse traditsiooniliselt erinevat tüüpi kaunviljadega. Mustad mungoad, kikerhernejahu, läätsejahu jne.
Sammud
|
1
tehtud
|
Sega omavahel jahu, pipar, köömne seemned ja sool, nii et vürtsid oleksid jahus hästi jaotunud. Lisage küüslauk ja segage hästi. Lisage veidi vett korraga, kuni saadakse elastne pasta: pigem tahke ja kuiv (kui see pole piisavalt niiske, ei tööta see hästi. Kui vajalik, lisa korraga veidi vett). |
|
2
tehtud
|
Sõtku tainast käsitsi umbes 5 minutit, muutes selle siledaks, ja siis andes sellele silindri kuju (umbes 5 cm x 15 cm pikk), seejärel lõigake umbes 3 cm paksused seibid. Asetage iga pesumasin kergelt õlitatud pinnale, seejärel keerake neid nii, et need oleksid mõlemalt poolt määritud. Taignarull (või käsitsi) siis vormi umbes 15 cm läbimõõduga leivaringid: rulli tainas lahti, kuni moodustuvad väga peened kettad. |
|
3
tehtud
120
|
Puista iga papadum musta pipraga (maitsta) ja, spaatliga, kandke iga leib küpsetuspaberilehele. Laske neil kuivada 2 tööaeg (Indias jätavad nad nad päikese kätte, toim) ahjus vähem kui 90 °, neid aeg -ajalt keerates. Pidage meeles, et nad peavad lihtsalt kuivama, mitte kokata. |
|
4
tehtud
|
Papadumi traditsiooniline toiduvalmistamine hõlmab küpsetamist ahjus kell 150 umbes 20-25 minutit, aga kui soovite, võite need kiiresti pannil taimeõliga praadida. |
|
5
tehtud
|
Söö neid kuumalt! |
