Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

feartan:

Cuisine:

Indian

753
a 'frithealadh 4
Easy

tàthchuid

1 cupa (Oifis Dal) White no Red leantailean
3 cupa Parboiled Rice
Salt
5 CL Extra Virgin Oilibh Ola
1 teaspoon Baking a Ghlanadh
Black Pepper

stiùiridhean

Iadsan a ghràdhachadh biadh Innseanach nach urrainn fuireach suarach gu Dosa, crunchy agus cùbhraidh fritters àbhaisteach a deas nan Innseachan ach fad is farsaing agus a 'cur luach fiù' s anns a 'chòrr den dùthaich. Anns na iomallach fhearann air a bhith a 'sreap na rangachaidh sràide biadh, mòran itheadh aig bracaist, ach tha iad cuideachd air leth freagarrach mar luath min. Agus beag air bheag tha iad a 'cothachadh an t-saoghail cho math Siar, mar a chithear le an coltas anns na Stàitean Aonaichte agus, fiù 's ma gu ìre nas lugha, anns an Roinn Eòrpa. Tha dosa tha cuideachd a lorg ann an cuid taigh-bìdh Innseanach, Ach an obair a dh'fhaodadh a bhith airson a bhith Chan eil e furasta. Tha eile? Ullachadh aig an taigh. Rich ann pròtainean, glutan-asgaidh agus geir sàthaichte, Dosa a 'coimhead glè choltach ri crêpes agus a dh'fhaodadh a bhith a' beachdachadh air an dreach thùsail de savory bhreacagan: a 'chidsin, Os barr, Tha e cuideachd a 'dèanamh a dh'aona ghnothach no de thuaiream contaminations. Tha ullachadh chan eil e ro iom-fhillte, ach tha e a 'toirt ùine air sgàth an riatanach fermentation phròiseas.

Steps

1 Deiseil 720	An dèidh a bhith a 'cur ann an container an rus agus leantailean, còmhdach le uisge agus fòrladh gus fois airson mu 12 hours.
2 Deiseil	An dèidh an àm seo h-uile càil a tha co-mheasgaichte, fàgail sam bith air fhàgail an leaghan, gus an rèidh agus homogeneous measgachadh fhaighinn.
3 Deiseil 30	Aig an àm seo tuilleadan salainn, pùdar fuine, piobar no paprika, mix an taois gu cùramach agus ga fàgail ann an frids airson leth-uair a thìde.
4 Deiseil 3	Ann an meadhanach mòr bata neo-pan (20, air a 'char as motha 25 cm ann an trast-thomhas) theasachadh an ola chrainn-ola thar Meadhanach lasair, dòirtidh an uair sin beagan Bris a 'sgaoileadh gu math: glè fheumail a tha a 'gluasad gu math socair pan le bhith a' dèanamh mar sin air fad bonn na pan a chòmhdach, ach tha an fheadhainn a bhios a 'cleachdadh bonn glainne a' dèanamh cruinn gluasadan. Gu dearbh, na dosa feumar bruich air an dà thaobh: a tionndadh a tha e gu leòr a 'cleachdadh Spatula, ach a bhith faiceallach gun a dhol thairis iomlan 2-3 geàrr-chunntas a 'fuireach air an teine.
5 Deiseil	Nuair a bhios e deiseil, e a 'tighinn far a' choire agus roilichean e suas anns a 'bhad.

traidiseanta, na dosa a fhrithealadh teth le sambar, aon de na soithichean a tha stèidhichte air legumes of Indian Biadh, le cnò chutney no aloo Masala, biadh a dhèanamh le buntàta (fìor) spìosrach. Curry glasraich a tha cuideachd mhòr accompaniment, mar a tha Indian picil. A 'tilleadh don conaltradh de cidsineach contaminations, faodaidh tu taghadh a bhith a 'blasad air sin foileagan le dìreach Ghrìosach ròsda no glasraich no ann an dòigh sam bith eile a mholadh le mac-meanmna.