https://recipeselected.com

casa
Aperitivo
Carpaccio de carne con ensalada de rúcula e parmesano

Carpaccio de carne con ensalada de rúcula e parmesano

Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Comezar Modo Lectura

0 0

acción
4,279 visualizacións
como 0

ingredientes

axuste Dose:

	400 g Solombo
	100 g escamosa queixo parmesano
	100 g Ensalada de Rocket
	Para a salsa
	70 g zume de limón
	100 ml Aceite de Oliva Virxe Extra
	probar sal
	probar Pementa negra

Bookmark esta receita

Necesitas acceder ou rexistrar Bookmark / favorito este contido.

características:

cociña:

Italiano

15
serve 4
Fácil

ingredientes

400 g Solombo
100 g escamosa queixo parmesano
100 g Ensalada de Rocket
Para a salsa
70 g zume de limón
100 ml Aceite de Oliva Virxe Extra
probar sal
probar Pementa negra

Direccións

O carpaccio de carne con rúcula e parmesano é un segundo curso sinxelo e rápido de preparar, que non precisa de ningún cociñar e para iso pode ser definido como un prato fresco de verán: é franxas moi finas de carne crúa, xeralmente de carne de vacuno , que están situados sobre unha serpe, Espolvoreo con ensalada de rúcula e parmesano e aderezado con aceite, Lima, sal e pementa. Ideal para ser apreciado no verán, acompañado por unha ensalada fresca.

pasos

1 feito	Para preparar o carpaccio de tenreira con ensalada de rucola e parmesano, comezar coa salsa citronette; espremer os limóns e colocar o zume filtrado nunha cunca: engadir o aceite, sal e pementa negra moída, a continuación, emulsionar a salsa coa axuda dunha batedora. Despois de pronto, colocar a salsa nun dispensador.
2 feito	Coloque a ensalada de rucola nun prato para servir, distribuíndoo uniformemente, cortar a carne en láminas moi finas coa axuda dunha rebanadora e repartir sobre a ensalada de rucola.
3 feito	Engade tamén os flocos de queixo, despois remata coa salsa citroneta e unhas rodas de limón, entón podes servir e gozar do teu carpaccio de tenreira con ensalada de rucola e parmesano.