https://recipeselected.com

casa
brunch
Malai Kofta – Bolas vexetarianos indios

Malai Kofta – Bolas vexetarianos indios

Name: Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 300 g; Paneer: 2 tablespoon of crubled; Khoya - Milk Powder; Thick Cream; Cashew Nuts: 4-5 Chopped; Raisin: 1 tablespoon of; Green Chillies: 2-3 Finely Chopped; Sugar: 1/4 teaspoon of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1 teaspoon of; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Cardamom Powder: 1/2 teaspoon of; Salt; Ghi (Clarified Butter): 3 tablespoon of; Seed Oil; Onion: 2 chopped; Garlic: 3 crushed gloves of; Crushed Ginger: 1 teaspoon of; Tomato Sauce: 250 ml; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Garam Masala: 1/2 teaspoon of powder of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1/2 teaspoon of; Poppy Seed Powder: 2 teaspoon of; Cashew Nuts: 1 tablespoon of Chopped

Comezar Modo Lectura

2 0

acción
8,005 visualizacións
como 2

ingredientes

axuste Dose:

	Para o Kofta
	300 g Patacas
	2 culler de sopa de triturado paneer
	Khoya - Leite en po
	Crema espesa
	4-5 Picado Anacardos
	1 cullerada de Pasas
	2-3 Finamente Picado Chiles verdes
	1/4 cucharadita de azucre
	1 cucharadita de Feixóns negros
	1 cucharadita de Coma en po
	1 cucharadita de Pementa vermella en po
	1/2 cucharadita de Cardamomo en po
	sal
	3 cullerada de Escribe o (Manteiga clarificada)
	Aceite de semente
	Para a salsa
	2 picado cebola
	3 luvas esmagadas de allo
	1 cucharadita de Xenxibre triturado
	250 ml salsa de tomate
	1 cucharadita de Pementa vermella en po
	1/2 cucharadita de po de Garam Masala
	1 cucharadita de Feixóns negros
	1/2 cucharadita de Coma en po
	2 cucharadita de Sementes de amapola en po
	1 culler de sopa de Picado Anacardos

Bookmark esta receita

Necesitas acceder ou rexistrar Bookmark / favorito este contido.

características:

cociña:

indio

90
serve 4
Medio

ingredientes

Para o Kofta
300 g Patacas
2 culler de sopa de triturado paneer
Khoya - Leite en po
Crema espesa
4-5 Picado Anacardos
1 cullerada de Pasas
2-3 Finamente Picado Chiles verdes
1/4 cucharadita de azucre
1 cucharadita de Feixóns negros
1 cucharadita de Coma en po
1 cucharadita de Pementa vermella en po
1/2 cucharadita de Cardamomo en po
sal
3 cullerada de Escribe o (Manteiga clarificada)
Aceite de semente
Para a salsa
2 picado cebola
3 luvas esmagadas de allo
1 cucharadita de Xenxibre triturado
250 ml salsa de tomate
1 cucharadita de Pementa vermella en po
1/2 cucharadita de po de Garam Masala
1 cucharadita de Feixóns negros
1/2 cucharadita de Coma en po
2 cucharadita de Sementes de amapola en po
1 culler de sopa de Picado Anacardos

Direccións

O Malai Kofta son pratos típicos da cociña do norte da India, entre os máis populares e buscados pratos vexetarianos na India. Estas almôndegas son fritos xeralmente composto de puré de patacas e varios vexetais, con ou sen paneer rallado.

pasos

1 feito	Ferva as patacas ata que estean tenras. Pelalos, trituralos e engadir sal ao gusto e reservar.
2 feito	Mestura todos os ingredientes para o kofta creando unha pasta.
3 feito	Facer uns discos coa pasta de patacas e poñer un pouco da preparación no centro de cada un. Sela os bordos e forma os koftas.
4 feito	Fritir cada un ata que estean dourados. Escorrer e reservar.
5 feito	Mestura as cebolas, xenxibre, allos e sementes de papoula e fritir 3 culleradas de aceite ata que estean douradas ou cando o aceite comeza a separarse.
6 feito	Engadir a salsa de tomate, noces picadas e masala en po. Cando a salsa comece a espesar, engadir un pouco de nata (malai) para engrosalo máis. Mesturar cun pouco de auga se é necesario.
7 feito	Cando a salsa comece a ferver, engadir as koftas.
8 feito	Quentar e servir