ingredientes
-
40 g manteiga
-
200 g 00 fariña
-
2 ovos
-
50 g azucre
-
1/2 Lemon Peel
-
1 culler de sopa anís Licor
-
1 beliscar sal
-
8 g Fermento en po para tortas
-
1 Vanilla Bean
-
para Sprinkle
-
probar azucre
-
para Fry
-
probar O aceite de cacahuete
Direccións
filloas fura, rosquinhas, tortelli, son só algúns dos nomes que eses doces típicos do Entroido son chamados. Entre as confetti, flâmulas e máscaras as filloas fura non pode faltar! Orixinalmente de Romagna, estes pequenos anacos de masa frita son externamente perfumado e suave dentro … rolou para o azucre todo o mundo vai gusta deles! A versión máis clásica inclúe o uso de sementes de anís, pero suxerimos que experimentar con outros aromas que poida atopar a súa receita perfecta! A pesar da súa paternidade, filloas fura, prepáranse e apreciado en moitas rexións de Italia e, ás veces, cheo de crema ou chocolate. Probar a versión destes bolos entroido fritos ou asados!
pasos
1
feito
|
Para preparar o Castagnole, cortar a fava de vainilla e elimina as sementes, logo engadila los ao azucre e mexa. |
2
feito
30
|
Noutra tixela engada a fariña, a continuación, engade o azucre mesturado coas sementes de vainilla e os ovos. Engadir a manteiga lixeiramente suavizado, a casca de limón ralada eo licor de anís. Engadir unha pitada de sal e fermento peneirados. Despois de quedar todos os ingredientes comezar a mestura-los con un garfo e siga mesturando a man; Así que ten obtido unha mestura uniforme, transferir-lo para unha superficie levemente enfarinhada coa axuda de un cortador de masa follas. Amasar todo ata obter unha suave e masa branda, sempre usando o cortador de masa follas a masa debe ser moi pegajosa. Neste punto, engada a masa nunha tigela, tapa co filme de alimentos e deixar repousar por uns 30 minutos. |
3
feito
|
Unha vez que a masa teña descansado, comeza a quentar o aceite que vai ter que acadar a temperatura de 170 °, só así vai de feito ter algún Castagnole ouro no punto correcto e cocidos dentro. |
4
feito
|
Ir para formar o Castagnole. Tomé un pouco de masa da tigela e faga unha vea nunha superficie levemente enfarinhada; Logo, utilizando unha fariña de masa follas cortador en anacos de masa sobre 12 g. Con esta mestura que recibirá uns 30. Logo modelar cada porción coas mans, para obter bolas. |
5
feito
|
Así que o aceite quente, mergullo algunhas pezas de cada vez, Vostede pode axudar cunha escumadeira para transferir-los sen distorsiona-las; transformar o Castagnole miúdo cunha escumadeira para promover un cocción uniforme. Logo drenar as súas castañas e transferir-los nunha folla de papel de palla, para eliminar o exceso de aceite. |
6
feito
|
Mentres tanto introduza o azucre nunha tixela e cando o Castagnole aínda será hot roll-lo dentro do azucre. Continuar dese xeito aos outros e servir ao seu Castagnole! |