Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

características:

cociña:

Estados Unidos

50
serve 6
Fácil

ingredientes

265 g Chocolate negro
4 ovos
175 g enteiro pelado Abelás
135 g (temperatura ambiente) manteiga
135 g 00 fariña
255 g azucre
1 pitada de sal

Direccións

brownies, cadrados de cor escura, a cortiza luz ea mestura densa de chocolate e de froitos secos! Amado por adultos e nenos, eses doces tradicionais americanos son frecuentemente acompañadas de chantilly ou xeado de vainilla. Dise que eles estaban preparados para a primeira vez en 1892 en Chicago, cando, motivo dunha gran feira para celebrar o 400º aniversario do descubrimento de América, unha muller de alto rango chamado Bertha Palmer pediulle chef para crear unha sobremesa que era práctico para levar ao redor da cidade, sen o risco de quedar nas mans ou vestido sucio. Algunhas versións modernas adoitan levar a consistencia de brownie máis próximo ao dun bolo soft-san, deixando a masa case derretendo: unha delicia, Si, pero non fiel ao brownie orixinais, que debe deixar os dedos secos!

pasos

1 feito	Para preparar os brownies, comezar a picar grosamente o chocolate e poñer a derreter ao baño maría; procura que a auga do cazo non entre en contacto co chocolate colocado no recipiente.
2 feito	Cando está case derretido, engadir a manteiga branda en anacos. Revolver con coidado ata que tamén se derrita, despois retirar do lume e deixar arrefriar, axitando ocasionalmente.
3 feito 8	mentres, cociñar as abelás nun recipiente prequentado 180 ° forno para 8 minutos. Despois retira do forno e deixa arrefriar, para non queimarte, despois pique moi groso e reserve.
4 feito	Agora coloque os ovos nunha cunca, e, comezando a batelas con batidos eléctricos e engadir o azucre. Non é necesario bater a mestura: seguir batendo só ata que o azucre se derrita. Despois engade o sal, e deixar que se derrita tamén. Sempre cos látegos en acción, engadir a mestura de chocolate e manteiga morna. En canto o chocolate se mestura coa mestura, deixar de bater. Coloque un colador de malla fina no recipiente e peneira a fariña. Mesturar cunha espátula ata que se absorba uniformemente, despois engade as abelás agora frías e mesturalas tamén.
5 feito	Untar e forrar con papel de forno unha tixola rectangular de 35X27 cm (ou un molde cadrado de 30X30 cm) e botar a mestura, nivelándoo cunha espátula para distribuílo uniformemente.
6 feito 25	Coza no forno pré-Calefacción a unha 180 ° durante 25 minutos, despois sácao e déixao de lado ata que estea completamente arrefriado. Neste punto, fai os teus cubos facendo 5 horizontal e 5 cortes verticais a idéntica distancia para obter brownies do mesmo tamaño!