ingredientes
-
1 Red Peppers
-
1 pementa amarela
-
250 g Pan
-
80 g olivas
-
40 g ralado queixo parmesano
-
40 g Pan de pan
-
20 g salgados Alcaparras
-
1 ovos
-
1 cravo allo
-
probar salsa
-
probar Albahaca
-
probar Aceite de Oliva Virxe Extra
-
probar Pementa negra
Direccións
Napolitanas pementos recheos son un segundo curso rico e substancial que presta homenaxe aos sabores mediterráneos. Estes son pementos asados recheos cun recheo xeneroso que xeralmente inclúe pan, ovos e ingredientes irresistíveis, como olivas, alcaparras e nalgúns casos incluso anchoas e berinjelas fritas (nas versións máis tentadoras!). Na nosa receita, unha cobertura eficaz de pan relado mesturado co parmesano dará un escurecemento crocante irresistible. pementos recheos son unha obriga en cociña italiana sur e hai moitas variacións: das pemento cheo de arroz para os vexetarianos, pementos recheos con ricota, berenxenas e piñóns, non esquecendo os de carne e cheo de salchicha pemento máis clásicos. .. imposible escoller os mellores!
pasos
1
feito
|
Para facer os pementos napolitanos recheos, comece por asar os pementos na chama da estufa cun propagador de chama especial polo menos 10 minutos cada un, converténdoas de cando en vez. Se non tes o propagador de chama, podes asar os pementos nunha tixola moi quente. |
2
feito
|
Poña os pementos nun prato de cocción, cubrilos con envoltura de plástico e deixalos así, antes de privalos da pel, polo menos 15 minutos. |
3
feito
|
Mentres tanto, coidar o recheo: cortar o pan en franxas, cortouno en cubos e picou as aceitunas de Gaeta coa ferramenta axeitada ou un coitelo. Coloque o pan, follas de albahaca e perejil, aceitunas e alcaparras coidadosamente desaladas na tixela. Engadir o allo pelado e finalmente engadir o ovo. Bote todo ata que a mestura sexa homoxénea e compacta. Engade un pouco de pementa morada ao gusto. Non será necesario engadir máis sal á masa como os alcaparras, as olivas e o pan xa son bastante salgados. |
4
feito
|
mentres, colle os teus pementos e elimina a pel exterior que se desprendrá facilmente. Cortar a tapa superior e eliminar as sementes interiores. |
5
feito
|
Agora aceite un prato de cocción, coloca os pementos e encheos co recheo que preparara anteriormente. |
6
feito
|
Nunha cunca, mestura o queixo parmesano relado cos pan picados e estende a mestura sobre os pementos, temperado cun chorro de aceite de oliva e temperado con pementa negra moída. |
7
feito
35
|
Cociña os pementos nun forno estático precalentado a 180 ° durante 35 minutos. cando cocido, quedarán ben dourados na superficie. Deixar arrefriar e logo servir os pementos recheos de napolitana! |