https://recipeselected.com

casa
cea
Costeletas de porco con crema de cabaza e Taleggio queixo

Costeletas de porco con crema de cabaza e Taleggio queixo

Name: Pork Chops with Pumpkin Cream and Taleggio Cheese
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pork Chops: 600 g (4 Pork Chops); Taleggio Cheese: 200 g; Sage: 3 g; Rosemary: 3 g; Soy Sauce: 15 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 40 g; Thyme: 2 sprig; Pumpkin: 500 g; Potatoes: 100 g; Vegetable Broth: 500 ml; Onion: 40 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch

Comezar Modo Lectura

0 0

acción
3,755 visualizacións
como 0

ingredientes

axuste Dose:

	600 g (4 Chuletas de porco) Chuletas de porco
	200 g Queixo Taleggio
	3 g Sabio
	3 g Romeu
	15 g estou Sauce
	1 beliscar sal
	40 g Aceite de Oliva Virxe Extra
	2 ramita tomiño
	Para crema de cabaza
	500 g Cabaza
	100 g Patacas
	500 ml Caldo de verduras
	40 g cebola
	1 beliscar sal
	30 g Aceite de Oliva Virxe Extra
	1 beliscar canela en po
	1 beliscar Pementa negra
	1 beliscar noz moscada

Bookmark esta receita

Necesitas acceder ou rexistrar Bookmark / favorito este contido.

cociña:

Italiano

Un segundo prato colorido e saboroso

80
serve 4
Fácil

ingredientes

600 g (4 Chuletas de porco) Chuletas de porco
200 g Queixo Taleggio
3 g Sabio
3 g Romeu
15 g estou Sauce
1 beliscar sal
40 g Aceite de Oliva Virxe Extra
2 ramita tomiño
Para crema de cabaza
500 g Cabaza
100 g Patacas
500 ml Caldo de verduras
40 g cebola
1 beliscar sal
30 g Aceite de Oliva Virxe Extra
1 beliscar canela en po
1 beliscar Pementa negra
1 beliscar noz moscada

Direccións

Outono trae para a mesa quente e cores encanto, como cabaza, que coa súa dozura particular tórnase o ingrediente perfecto para cremas que dan un sabor orixinal para os seus pratos. Se está a planear un xantar ou cea con amigos e queres sorprende-los con un invitado e sabor segundo prato, Eu teño a solución para vostede: costeletas de porco con crema de cabaza e queixo Taleggio! En unha crema de cabaza aveludada, aromatizado con noz moscada, canela e un toque de salsa de soia, as costeletas colócanse, deliciosamente suave e aromatizado con folla de loureiro e romeu, todos feitos aínda máis saborosa pola Taleggio stringy. Unha combinación de sabores que dá vida a un verdadeiro pracer para o padal … Os seus amigos van inmediatamente quere descubrir o segredo de tanta bondade!

pasos

1 feito	Para preparar as costeletas de porco con crema de cabaza e queixo taleggio, primeiro preparar o caldo de verduras, que servirá para preparar a crema de cabaza. Dedícalle logo á crema de cabaza: cortar a cabaza en rodajas, eliminar a casca exterior, eliminar as sementes, despois reduce a polpa primeiro a tiras e despois en cubos. Pelar as patacas e cortalas tamén en cubos.
2 feito	Despois colle a cebola, límpao e pícao finamente, pásao a unha tixola co aceite e douralos a lume suave.
3 feito 30	Unha vez dourada a cebola, engadir a cabaza á tixola xunto coas patacas. Engade uns culleres de caldo de verduras ata cubrir as verduras. Sazonar con sal e pementa e cociñar a lume lento para 25-30 minutos, engadindo de vez en cando caldo de verduras.
4 feito	Unha vez cocidas as verduras, apagar o lume e comezar a mesturar cunha batedora de inmersión ata obter unha crema suave e homoxénea. Engade un pouco de noz moscada e canela e mestura todo; neste momento a túa crema de cabaza está lista, así que déixao de lado.
5 feito	Colle as costeletas de porco e bátaas coa carne ata que estean aproximadamente 1 cm de espesor, despois picamos a salvia e o romeu e poñémolos nunha tixola antiadherente cun pouco de aceite. Poñer as costeletas de porco na tixola, sazonar con sal e pementa e deixar dourar por ambos lados, dándolles voltas de cando en vez cunha pinza para que se cocen polos dous lados. Despois de cocido, retíraos da pota e mantelos quentes.
6 feito	Na mesma pota na que cocemos as costeletas de porco botamos a crema de cabaza preparada previamente, engadir a salsa de soia e mesturar ben. Engadir as chuletas, cociñar coa crema de cabaza, despois corta o taleggio en rodajas e coloca unha en cada chuleta. cociña por 1-2 minutos para que o taleggio se derrita, espolvoreo con follas de tomiño, mestura ben e as costeletas de porco con crema de cabaza e taleggio están listas para ser servidas!

Para esta receita, elixe chuletas de porco non moi gordas, dada a consistencia calórica dos demais ingredientes, e para mantelos tenros non cocer máis de 10 minutos totais. Podes substituír o queixo Taleggio por outro tipo de queixo crema como o brie