https://recipeselected.com

casa
aperitivo
Vegetable Quinoa Ensalada con pemento abobrinha e cogumelos

Vegetable Quinoa Ensalada con pemento abobrinha e cogumelos

Name: Vegetable Quinoa Salad With Peppers Zucchini And Mushrooms
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Quinoa: 200g; Champignon Mushrooms: 100g; Red Peppers: 70g; Yellow Pepper: 70g; Zucchini: 150g; Red Onions: 100g; Water: 400g; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Mint: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Comezar Modo Lectura

0 0

acción
3,609 visualizacións
como 2

ingredientes

axuste Dose:

	200g Quínoa
	100g Champiñóns
	70g Red Peppers
	70g pementa amarela
	150g abobrinha
	100g cebolas vermellas
	400g auga
	probar Aceite de Oliva Virxe Extra
	probar menta
	probar sal
	probar Pementa negra

Bookmark esta receita

Necesitas acceder ou rexistrar Bookmark / favorito este contido.

características:

cociña:

Italiano

serve 4
Fácil

ingredientes

200g Quínoa
100g Champiñóns
70g Red Peppers
70g pementa amarela
150g abobrinha
100g cebolas vermellas
400g auga
probar Aceite de Oliva Virxe Extra
probar menta
probar sal
probar Pementa negra

Direccións

Se pensar nunha luz, sen glute vegan prato, única triste, legumes cocidos veñen á mente, hoxe coa nosa receita, imos amosar-lle como saudable e saborosa que pode ser para comer saudable: quinoa con verduras en traxe, coa súa explosión de perfumes e cores, é un xeito doado e divertido para descubrir novos sabores na cociña, en toda a lixeireza. A cortados legumes crocantes acompaña o quinoa, a raíña de todo o “cereais falsos”, nunha danza rolda de sabor que conquistar a maioría dos tradicionalistas e ha Deliciosos os amantes da cociña alternativa. Prepare o quinoa con legumes para as súas ceas con amigos: celíacos e vexetarianos estará obrigado, e mesmo os onívoros ha pedirte para un encore!

pasos

1 feito	Para preparar quinoa con verduras, comeza por limpar as cebolas vermellas, cortándoas pola metade e despois en rodajas finas.
2 feito	Tamén corta o pemento vermello pola metade e raspa as sementes internas. Despois córtao en cubos pequenos e repite o mesmo corte para o pemento amarelo.
3 feito	Cortar os cabaciños en dados e finalmente limpar os cogomelos e cortalos en rodajas. Quentamos un chorriño de aceite nunha tixola e engade primeiro as cebolas.
4 feito	Deixalos guisar aos poucos, mesturar cun pouco de auga cando comecen a dourarse, e continúa a cociñar uns minutos máis, ata que estean moi tenros.
5 feito	Despois engade os pementos, mesturar e cociñar un par de minutos antes de engadir o cabaciño e os cogomelos.
6 feito	Cociña todo para outro 5 minutos, axustando con sal e pementa: as túas verduras están listas e crocantes!
7 feito	Coida agora a quinoa: enxágüeo ben, para eliminar a capa de saponina que forma a pátina externa.
8 feito	Despois quentamos un pouco de aceite no fondo dunha tixola e botamos a quinoa para torrala. Mesturar cunha culler de madeira para evitar que se pegue, sazonar con sal e continuar a cocer, cubrir coa auga restante: o seu volume debe ser o dobre do da quinoa.
9 feito	Tan pronto como as sementes se abren para florecer e a auga foi absorbida, a quinoa está lista: engádeo ás verduras. Mesturar e saltear un pouco para unir os sabores, a continuación, remata cun puñado de follas de menta para darlle aroma ao prato: a quinoa con verduras está lista para gozar!