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ייִדיש
सामग्री
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320 जी गिटार स्पघेटी
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Ragu 'के लिए
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300 जी भेड़ का बच्चा पसलियों
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300 जी पोर्क पसलियों
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300 जी गोमांस पसलियां
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1 के तट अजवायन
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1 गाजर
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1 प्याज
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700 जी खुली टमाटर
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50 मिलीलीटर सफ़ेद वाइन
-
चखना नमक
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चखना अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
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चखना काली मिर्च
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Meatballs के लिए
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300 जी वास्तविक गोमांस
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1 अंडे
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20 ग्राम कसा हुआ पार्मीज़ैन का पनीर
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चखना जायफल
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चखना काली मिर्च
-
चखना नमक
दिशा-निर्देश
Abruzzo के भोजन, इटली में, कई पारंपरिक स्वादिष्ट विशेषताएं प्रदान करता है, प्रसिद्ध भेड़ का बच्चा सीख या पनीर और अंडे के साथ भेड़ का बच्चा की तरह. यहां तक कि पहले पाठ्यक्रम में इस क्षेत्र मजबूत और देहाती जायके के साथ व्यंजनों के साथ हमें ख़ुशी मिलती है कि कभी नहीं फैशन से बाहर जाना, गिटार स्पेगेटी की तरह.
ये ताजा नूडल्स हैं (भी सेवई या tonnarelli के रूप में जाना) कि ठेठ वर्ग अनुभाग है कि उन्हें अलग है, एक लकड़ी के फ्रेम पर जो धातु तारों कि एक गिटार याद ठीक के साथ बनाया. इन स्पेगेटी के ड्रेसिंग एक बहुत स्वादिष्ट मिश्रित मांस सॉस कि एक लंबे खाना पकाने के समय की आवश्यकता है और बहुत छोटे गोमांस meatballs के साथ समृद्ध है. मेज पर Abruzzo के जायके छोटे meatballs के साथ गिटार स्पेगेटी बनाने की विधि के साथ ले आओ.
कदम
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1
किया हुआ
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छोटे meartballs के साथ इतालवी स्पेगेटी सॉस हम meatballs से शुरू करने के लिए: एक कटोरी में जमीन beaf जगह, अंडा, काली मिर्च, एक प्रकार का पनीर पनीर, नमक और जायफल की एक चुटकी. अपने हाथों सामग्री मिश्रण और meatballs बनाने कि से बड़ा नहीं होना चाहिए करने के लिए के साथ मिक्स 1 से। मी. |
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2
किया हुआ
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अब मांस सॉस की देखभाल: काट अजवाइन, गाजर और पतले प्याज और एक छोटे से तेल के साथ धीरे-धीरे तलना. |
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3
किया हुआ
180
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मांस और स्टू अच्छी तरह से जोड़ें, तो सफेद शराब के साथ मिश्रण, यह एक पल के लिए लुप्त हो जाने और फिर खुली टमाटर. |
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4
किया हुआ
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जब पकाया, सॉस में पकाया हुआ मांस के टुकड़े को हटाने और एक तरफ रख दें, एक पैन में और एक छोटे से तेल के साथ कुछ ही मिनटों तलें जगह meatballs, तो मांस के टुकड़े के बिना सॉस डालना. |
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5
किया हुआ
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चूल्हे पर नमकीन पानी की एक पॉट रखो और फोड़ा करने के लिए इसे लाने, स्पेगेटी डालना और पैकेज पर खाना पकाने के समय के लिए खाना बनाना. |
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6
किया हुआ
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पास्ता और सॉस के साथ मौसम नाली, मांस को छोड़कर, जो आप पकवान साथ देने के लिए उपयोग कर सकते हैं. |
