Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

Značajke:

Kuhinja:

španjolski

20
Služi 4
Lako

Sastojci

110 ml Bijeli vinski ocat
1 kriška Češnjak
200 g krastavci
50 ml Ekstra djevičansko maslinovo ulje
100 g mrvica Ustajali kruh
250 g Zelene paprike
200 g Crvene papričice
okusiti Crni papar
okusiti Sol
65 g crveni luk
600 g bakreno rajčice
Za pratnju
300 g krastavci
200 g crveni luk
300 g bakreno rajčice
40 g kora Kruh

Upute

Andaluzijski gazpacho je jedan od onih hladnih ljetnih jela koja odmah podsjetiti Španjolska. Gazpacho je hladno juha podrijetlom iz Andaluzije, regija jug Španjolske, poznat po tome što je također dom Flamenco. Ovo jelo ima seljačke korijene: zahvaljujući svojoj svježini, Dan radnik je doveo do vrućih polja i konzumirati ga kao ukusan i osvježavajući međuobrok. Ova značajka pa je tražio nakon što, ponekad, je naglašeno dodatkom kockice leda tijekom pripreme. Gazpacho je jedan od onih ljetnih jela koja, zahvaljujući masovnom turizmu, nadmašio regionalni ugled i nadmašio nacionalne granice da postane simbol parfema i okusima zemlji koja ima zanimljivu kulinarsku tradiciju. Gazpacho ima mnogo varijacija, a može se poslužiti i kao koktel ili kao juha pratnji luk kocke, tostirani kruh, kuhano jaje, krastavac i rajčica, kao što je predložio ovom receptu. Vi samo morati probati!

koraci

1 Gotovo	Za pripremu Andaluzijski rajčice Gazpacho, početi rezanje kora od kruha, koji ste stavili na stranu kako onda napraviti prateće croutons.
2 Gotovo	Stavite krušne mrvice u zdjelu, ulijte vodu i ocat i ostavite marinirati dok mrvica je apsorbira najveći dio tekućine. U ovom trenutku, ocijedi s cjedilo i staviti na stranu.
3 Gotovo	Zatim uzeti rajčice, oprati ih, izrezati ih na pola i izvadite unutrašnjost sa sjemenkama, Zatim ogulite krastavac i izrezati na kriške. Nastavak rezanjem zelene i crvene paprike, uklanjanje iznutra sa sjemenom i rezanjem na trake. Konačno, oguliti crveni luk i češanj češnjaka, očistite ih i narezati ih. Ulijte sjeckani povrće na komade u mikser, dodati ekstra djevičansko malo maslinovog ulja Little, podešavanje i sol i papar na okus i djeluju mikser dok ne dobijete gusti, glatka i homogena mješavina.
4 Gotovo	Uzmite zdjelu i preklapaju sito koje se više ili manje proporcionalno, pour themixture i prosijati ga s leđa žlicom, da bi se uklonile bilo kakve ostatke kore ili sjemena.
5 Gotovo	Prijenos smjesu natrag u mikser i dodajte iscijeđeni mrvica i, ako je potrebno, Posoliti, biber ili ocat (koja bi trebala biti lagano osjeti) po Vašem ukusu. Pomiješajte opet za nekoliko sekundi dok se smjesa je glatka i homogena.
6 Gotovo 120	Sada stavite gazpacho u hladnjak na nekoliko sati da se odmori.
7 Gotovo	U međuvremenu, voditi brigu o pratnju: izrezati koru kruha koju su stavili na stranu na kockice, staviti ih na pleh obložen papir za pečenje, sipati malo ulja i peći 5 minuta na 200 ° dok ne budu dobro zlatni. U međuvremenu, smanjiti krastavac i rajčicu na kockice. Nakon što je crveni luk je rezan, prenijeti sve povrće i kubu tost u male zdjelice. U ovom trenutku uzeti Gazpacho iz hladnjaka i služe da je vrlo hladno s naočalama ili u dubokoj jelo, prati povrće i kubu tost!

Recepti Odabrani

8. rujna, 2023

Recept Komentari

Ne postoje recenzije za ovaj recept još, koristite obrazac u nastavku napisati svoju recenziju

Prijavite se za pisanje recenzije

Zaboravili ste lozinku?

Aperitiv	Predjelo
Govedina	Doručak
užina	kolači
Karneval	Sir

	110 ml Bijeli vinski ocat
	1 kriška Češnjak
	200 g krastavci
	50 ml Ekstra djevičansko maslinovo ulje
	100 g mrvica Ustajali kruh
	250 g Zelene paprike
	200 g Crvene papričice
	okusiti Crni papar
	okusiti Sol
	65 g crveni luk
	600 g bakreno rajčice
	Za pratnju
	300 g krastavci
	200 g crveni luk
	300 g bakreno rajčice
	40 g kora Kruh

Andaluzijski Rajčica Gazpacho

Podijelite ga na svoje društvene mreže:

Sastojci

Označite ovaj recept

Sastojci

Za pratnju

Upute

koraci

Recept Komentari

Vezani Recepti:

Dodaj komentar Odustani odgovor