Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

Kuhinja:

Ujedinjene države

110
Služi 8
Srednji

Sastojci

Za bazu (za kalup za tortu promjera od 22 cm)
240 g Probavni keksi
110 g Maslac
Za kremu
500 g Mazivi svježi sir
100 g Svježe tekući krema
65 g Šećer
25 g kukuruzni štirak
1 jaja
1 žumanca
pola Sok od limuna
pola Mahuna vanilije
Za pokrivanje
100 g Kiselo vrhnje
okusiti Bobice
okusiti menta
pola Mahuna vanilije

Upute

Cheesecake s Berries je tipičan desert američke tradicije, pripraviti mirisnim bazom keksa i ovojnice krema s sira. slatko, mekane i lagano kiselkast zahvaljujući preljevom od kiselog vrhnja i kaskada šumskog voća, ovaj kolač će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce i na prvi okus će vam prijevoz do jednog od Times Square pekare!

koraci

1 Gotovo	Za pripremu Cheesecakea s bobicama, prvo otopite maslac i ostavite da se ohladi; u međuvremenu stavite kekse u mikser i miksajte dok se ne u prahu. Zatim ih prebacite u zdjelu i prelijte maslacem. Miješajte žlicom dok smjesa ne postane jednolična.
2 Gotovo	Zatim uzmite a 22 cm opružni oblik i podlogu obložiti papirom za pečenje. Unutra stavite polovicu keksa i zgnječite ih stražnjom stranom žlice da se stisnu. Zatim preostalim keksima također obložite rub kalupa. Čim pokrijete cijelu površinu stavite podlogu vašeg Cheesecakea da se stvrdne u hladnjak na 30 minuta, ili u zamrzivač za 15 minuta.
3 Gotovo	U međuvremenu, pobrinite se za pripremu kreme: u zdjelu razbiti jaje, dodati žumanjak, šećera i sve tucite pjenjačom dok ne dobijete kremu. Uzmite sjemenke pola mahune vanilije (ostavljajući po strani ostatak koji će poslužiti kasnije) i stavite ih zajedno s jajima. Dodajte krem sir malo po malo (i nastavite miješati pjenjačom.) Čim ugradite sav sir, dodajte sok od limuna i kukuruzni škrob. Zatim dodajte tekuće svježe vrhnje i opet lagano promiješajte pjenjačom.
4 Gotovo 80	Podlogu od keksa izvadite iz hladnjaka i ulijte smjesu unutra. Lagano poravnajte površinu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 ° za 60 minuta, zatim nastavite kuhati na 170 ° za drugu 20 minuta.
5 Gotovo	jednom kuhana, pustite da se cheesecake ohladi u otvorenoj pećnici s otvorenim vratima a u međuvremenu se pobrinite za preljev. U zdjeli, dodati kiselo vrhnje sa sjemenkama pola mahune vanilije ostavljene sa strane i sve izmiješati kuhačom.
6 Gotovo	Ulijte preljev na cheesecake sobne temperature i ravnomjerno ga rasporedite, zatim vratite u hladnjak da se odmori 2 sati.
7 Gotovo	Nakon vremena odmora, okrenuti tortu i pobrinuti se za ukras: prvo dodajte ribizle, zatim kupine, borovnice i maline. Na kraju dodajte listiće mente i poslužite svoj fantastični Cheesecake!

Umjesto krem sira za manje kiseli i nježniji okus, možete koristiti istu količinu ricotta sira. Umjesto bobičastog voća, tortu možete ukrasiti drugim svježim voćem ili čokoladom!

Recepti Odabrani

26. kolovoza, 2025

Recept Komentari

Ne postoje recenzije za ovaj recept još, koristite obrazac u nastavku napisati svoju recenziju

Prijavite se za pisanje recenzije

Zaboravili ste lozinku? Ponovno pošalji e-poruku za potvrdu?

Aperitiv	Predjelo
Govedina	Doručak
užina	kolači
Karneval	Sir

	Za bazu (za kalup za tortu promjera od 22 cm)
	240 g Probavni keksi
	110 g Maslac
	Za kremu
	500 g Mazivi svježi sir
	100 g Svježe tekući krema
	65 g Šećer
	25 g kukuruzni štirak
	1 jaja
	1 žumanca
	pola Sok od limuna
	pola Mahuna vanilije
	Za pokrivanje
	100 g Kiselo vrhnje
	okusiti Bobice
	okusiti menta
	pola Mahuna vanilije

Cheesecake s Berries

Podijelite ga na svoje društvene mreže:

Sastojci

Označite ovaj recept

Sastojci

Za bazu (za kalup za tortu promjera od 22 cm)

Za kremu

Za pokrivanje

Upute

koraci

Recept Komentari

Vezani Recepti:

Dodaj komentar Odustani odgovor