English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Sastojci
-
600 g slanutakprethodno kuhani
-
100 g Sezam
-
150 g Vodavruće
-
1/2 Sok od limuna
-
30 g Sezamovo ulje
-
1 čajna žličica Slatka paprika
-
1 češanj Češnjak
-
okusiti Sol
-
okusiti Crni papar
-
1 čuperak Peršin
Upute
Danas ćemo krenuti na putovanje na Bliski Istok kako bismo vas upoznali s jednim od najpoznatijih brzih vegetarijanskih recepata: humus. Mnoge zemlje polažu pravo na očinstvo, ali njegovo je točno podrijetlo i danas nepoznato. To je jedan od najstarijih i najraširenijih pripravaka tijekom vremena u svim arapskim zemljama, zahvaljujući jednostavnosti njegovih sastojaka. Ukusna krema, s vrlo osobitim okusom: nježan i aromatičan, zbog prisutnosti slanutka i tahinija, ali i blago kiselo zbog dodatka limunovog soka koji daje pravi balans ovom receptu. Dopustite da vas osvoji ovo vrlo svestrano jelo, koristili su se uz felafel, ili kao namaz. Prstohvat dimljene paprike i vaš humus doslovno će se pokupiti tijekom vaših aperitiva!
koraci
|
1
Gotovo
|
Za pripremu humusa, počnite tako što ćete oguliti češanj češnjaka, podijelite ga na pola da uklonite unutarnju jezgru i nastavite tako da ga vrlo sitno nasjeckate. |
|
2
Gotovo
|
Zatim uzmite grančicu peršina, isperite ga, osušite ga i nasjeckajte presitno. |
|
3
Gotovo
|
Nastavite s pripremom tahinija (možete koristiti i onu na tržištu ako želite): ulijte sjemenke sezama u neljepljivu tavu i tostirajte sjemenke na laganoj vatri 2-3 minuta. Zatim ih prebacite u posebne suribachi (tipična japanska zdjela) i upotrijebite surikogi da pomiješate i zgnječite pržene sjemenke sezama. Ako nemate ove alate, možete koristiti mikser. Počnite tući i tek nakon nekoliko trenutaka dodajte sezamovo ulje, prstohvat soli, vruće vode i nastavite miješati. Ako više volite gušći tahini, možete dodati još prženog sezama, ako je više tekućina, dodajte još ulja sjemenki ili vruće vode. |
|
4
Gotovo
|
Zatim dodajte prethodno skuhani slanutak, ocijediti od tekućine za konzerviranje i nastaviti miješati i tući. |
|
5
Gotovo
|
Iscijedite sok od pola limuna i dodajte češnjak, nasjeckani peršin, ponovno posolite i popaprite i ponovno promiješajte. |
|
6
Gotovo
|
Nakon što je humms spreman, možete ponovno začiniti svježim peršinom, dimljene paprike i još malo ulja od sjemenki, onda je vaš humus spreman! Poslužite ga kao predjelo uz mirisne bruskete od kruha ili za večeru na temu Bliskog istoka s azimom ili lagano tostiranim arapskim kruhom! |
