Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Udio
9,924 Posjeta
Kao 8

Sastojci

Podesite obroka:

	100 g Slanutak od brašna
	1.5 žlica Griz
	3.5 žlice Šećer
	1 žličica zdrobljena Zeleni čili-đumbir
	1/2 čajna žličica Sok od limuna
	200 ml Voda
	Sol
	1.5 čajna žličica Eno Voće Sol
	1/4 čajna žličica sjemeno ulje
	Za umak
	1/2 čajna žličica Sjeme gorušice
	1/2 čajna žličica Sezam
	2 nasjeckana Zeleni čili
	1 prstohvat Asafoetida
	1 žličica sjemeno ulje
	Za ukras
	2 žlice nasjeckane Listovi korijandera

Označite ovaj recept

Trebaš prijaviti se ili Registrirajte se da oznaka / favorita ovaj sadržaj.

Značajke:

Kuhinja:

Indijanac

20
Služi 4
Lako

Sastojci

100 g Slanutak od brašna
1.5 žlica Griz
3.5 žlice Šećer
1 žličica zdrobljena Zeleni čili-đumbir
1/2 čajna žličica Sok od limuna
200 ml Voda
Sol
1.5 čajna žličica Eno Voće Sol
1/4 čajna žličica sjemeno ulje
Za umak
1/2 čajna žličica Sjeme gorušice
1/2 čajna žličica Sezam
2 nasjeckana Zeleni čili
1 prstohvat Asafoetida
1 žličica sjemeno ulje
Za ukras
2 žlice nasjeckane Listovi korijandera

Upute

Khaman dhokla je poznato snack tradicionalno prodaje u svakoj ulici u indijskoj državi Gujarat. Međutim, njihova dobrota ima ih poznati i izvan tih granica. Ljudi vole da uživaju dhokla za doručak, ručak ili večera, ili kao ukusan i ukusan međuobrok. Oni se mogu pripremiti brzo pomoću slanutka brašno, ili nakon autentične recepture za kuhanje i cijepanje slanutak. Dhokla su vrlo svestran jelo koje se može pari, kao što oni žele svoje podrijetlo, ili u mikrovalnoj pećnici. Ne budi prevaren, to nije desert!

koraci

1 Gotovo	Kombinirajte sve sastojke u posudi, s izuzetkom voćnih soli Eno. Pomiješajte ubacivanjem potrebne količine vode (oko 180 ml) dok se ne dobije gusto tijesto.
2 Gotovo	Neposredno prije kuhanja, dodajte soli Eno u tijesto i 2 žlice vode. Kad vidite kako se stvaraju mjehurići, lagano promiješajte.
3 Gotovo	Odmah ulijte tijesto u podmazanu posudu promjera oko 12-13 cm. Pomaknite ga u smjeru kazaljke na satu da tijesto rasporedite u jednoličan sloj.
4 Gotovo	Skuhajte dhoklu na pari za 12 do 15 minuta, ili dok se ne skuha. Stavi ih sa strane.
5 Gotovo	Zagrijte ulje u maloj tavi i dodajte sjemenke gorušice. Kad sjeme gorušice počne pucketati, dodajte sjeme sezama, zelene paprike i asafoedita. Pažljivo promiješajte i pržite sastojke nekoliko trenutaka koristeći srednji plamen, a da nikad nije prestao miješati.
6 Gotovo	Maknite tavu s vatre, dodati 2 žlice vode i strpljivo je promiješajte. Umak prelijte na dhoklu.
7 Gotovo	Pustite ih da se malo ohlade pa ih podijelite na jednake dijelove. Poslužite odmah, ukrašeno korijanderom.

Ako želite kuhati dhoklu u mikrovalnoj pećnici, zdjelu za mikrovalnu pećnicu namažite uljem i ulijte tijesto. Pokrijte ga poklopcem ili tanjurom i kuhajte na visokim postavkama za 2.5 do 3 minuta. Provjerite spremnost umetanjem čačkalice u dhoklu