Sastojci
-
400 g Tjestenina
-
1 Crvene papričice
-
1 žuta papar
-
1 čuperak Bosiljak
-
okusiti Ekstra djevičansko maslinovo ulje
-
okusiti Sol
-
okusiti Crni papar
-
okusiti parmezanaza vegan, koristiti veganske parmezana!
Upute
Tjestenina s Pečena paprika umak je odličan ljetni prvo jelo. Izvrsna kratka tjestenina, od najviše preferiranih veličine, odabrali smo Fusilli, začinjena s baršunastim umakom s prženim paprikama, bosiljak i ulja, ništa više!
Ukusni i šarene tjestenine koja čini najbolje u ljetnim mjesecima kada su paprike su na vrhu, sezona u kojoj je povrće ne samo naći u izobilju, ali su to bogati okus, karakteristična samo za ljetnu sezonu.
Kuhar trik, u ovom receptu, naći ćete u tehnici pripreme paprike, ovi, zapravo, treba ljuštiti prvo mora biti pečeno u pećnici, a zatim zatvorio u vreći, vidjet ćete kako je lako da ih guliti nakon što je prošao taj proces.
koraci
1
Gotovo
10
|
Pečena paprike upućivanjem ih cijeli i isprana preko plamena peći. Nemojte se bojati da neće upaliti ali koža će postati sve crno. Kada su potpuno crne stavi ih na odmor u plastičnoj vrećici, Koristim one iz zamrzivača. Zatvorite vrećicu i ostavite da odstoji desetak minuta. |
2
Gotovo
|
Nakon ovoga puta očistite paprike i zahvaljujući paru koja će se izraditi unutar vrećice koža će doći daleko s vrlo malo truda. Očistite papriku, izvadite unutrašnjost i sjemenke zatim izrezati na komade i staviti ih u staklu uranjanje blender sa solju, papar, bosiljak i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Pomiješajte dobro sve dok ne dobijete vrlo mirisnu kremu. |
3
Gotovo
|
Skuhajte lonac sa dosta slane vode i kad je u pitanju čir, ispustiti tjesteninu. |
4
Gotovo
|
U tavi topline ulja s slomiti češnjaka i čili, ako vam se sviđa. Kada je vruće, sipati vrhnje papar i pustiti da se zagrije samo. |
5
Gotovo
|
Ocijedite tjesteninu i držati par lonci za kuhanje vode na stranu. Umočite tjesteninu u tavu s kremom, izvadite češnjak i promiješati pržiti ga da ga miješati s umakom. Ako je previše suho, dodati malo kuhanje vode koju ste stavili na stranu. |
6
Gotovo
|
Dodati malo ribani parmezan ili vegan jedno i služe. |