Sastojci
-
225 g hladnog Maslac
-
450 g 00 Brašno
-
1 prstohvat Sol
-
100 g ledom Voda
-
Za nadjev
-
1 kg oguljene sirila Jabuke
-
1 Limun
-
100 g Šećer
-
1 čajna žličica Cimet u prahu
-
ribani na okus Muškatni oraščić
-
2 žlica Voda
-
za četkanje
-
okusiti Punomasno mlijeko
Upute
Kada govorimo o američkoj kuhinji, jedan od recepata koje dolaze u obzir bez sumnje je legendarni kolač bakica Duck, Apple Pie, poznatiji kao American Pie, ili američki nacionalni desert uz cheesecake. Priprema Apple Pie nije osobito teško, to je napravio samo malo „naporno strane pakiranja kolača i svih ukrasa.
koraci
1
Gotovo
|
Za pripremu pita od jabuka početi s realizacijom tijesta. U planetarnom dodati hladnog maslaca iz hladnjaka izrezati u male komadiće, brašna i prstohvat soli. Upravljajte K umutiti i dodati ledenu vodu, nastavak za nekoliko sekundi dok se ne dobije prilično sirova mješavina; zatim s kuhinjom lopaticom ga prenijeti na drvenu ploču. |
2
Gotovo
20
|
Rad tijesto sa svojim rukama za 8-10 minuta dok nije glatka konzistencija, zatim ga stavite u frižider da odstoji najmanje 20 minuta, prekrivena plastičnom folijom ili u plastičnoj vrećici. |
3
Gotovo
|
U međuvremenu možete nastaviti s pripremom Apple Pie nadjev. Prvi, očistite jabuke. Operite i ogulite ih. Izrežite ih na kriške, a zatim podijeliti svaki komad u 5 mm debele kriške svaki. Kako bi se spriječilo crnjenje, potopiti jabuku ste izrezati u posudu s vodom i limunom i držati po strani. |
4
Gotovo
|
U tavi, poželjno neljepljivi, zagrijavati šećer, cimet u prahu i dodajte naribani muškatni oraščić. |
5
Gotovo
|
Lagano maslac okrugli kolač kositra s valovitim rubovima oko 25 cm u promjeru. Ako nemate valovitim rubovima kolač kositra, možete koristiti glatku kolač kositra. Nakon 20 minuta, izvadite tijesto iz hladnjaka i razdijelite na dva dijela, jedan malo veći od drugoga. S oklagija, početi razvaljajte najveći dio tijesta smjesu na lagano pobrašnjenoj radnoj površini, pokušava stvoriti okrugli oblik debljine 5 mm. Zamotajte tijesto oko oklagija i linija kolač pan. |
6
Gotovo
|
Spread jabuke u kalup zalivši više u centru stvoriti malu planinu i dati Apple Pie svoj klasični oblik. Dodajte nekoliko gumbi maslaca na jabuke i razvaljati preostali dio tijesta formirati krug sličan prethodnom, koje će se staviti na tortu pokriti nadjev. |
7
Gotovo
60
|
Četka površinu pita od jabuka s mlijekom i kuhati u zagrijanu 200 ° peći za 20 minuta. Nakon potrebnog vremena, četka ponovno kuhati s mlijekom i ponovno snižavanjem temperature na 180 stupnjeva za 20 minuta. Četka i treći put i kuhati na 170 stupnjeva za još jedan 20 minuta. Ako imate ventilator pećnicu, kuhati na 180 °, 160 ° i 150 ° za 10 minuta svaki put. Kada je pita od jabuka je spreman i da će se zapeče, isključiti i pustiti da se ohladi u pećnici. Zatim ga izvadite iz pećnice i poslužite Apple Pie izravno u kalup. |