Sastojci
-
40 g Maslac
-
200 g 00 Brašno
-
2 jaja
-
50 g Šećer
-
1/2 limunova kora
-
1 žlica anis Liker
-
1 prstohvat Sol
-
8 g Praška za pecivo za kolače
-
1 Mahuna vanilije
-
Da Pospite
-
okusiti Šećer
-
pržiti
-
okusiti ulje od kikirikija
Upute
krafna rupa, krafne, tortelli, samo su neka od imena s kojima ove tipične slastice karnevala su pozvani. Među konfete, Vrpce i maske krafna rupa ne može nestalih! Izvorno iz Romagne, ove male zalogaje od pržena tijesta su izvana mirisne i mekana iznutra … valjane u šećer svima će se svidjeti! Najviše klasična verzija uključuje upotrebu anisa, ali predlažemo da eksperimentirate s drugim aromama, tako da možete pronaći svoj savršeni recept! Unatoč njihovoj očinstva, krafna rupa, su pripremljeni i uživati u mnogim regijama Italije i, ponekad, puna krema ili čokolade. Pokušajte verzija ove pržene ili pečene karnevalskih kolača!
koraci
1
Gotovo
|
Za pripremu castagnole, kriška vanilije grah i uklonite sjemenke, zatim ih dodati šećer i promiješajte. |
2
Gotovo
30
|
U zdjelu stavite brašno, zatim se doda šećer pomiješana s sjemenki vanilije i jaja. Dodajte malo omekšan maslac, grated limun kora i anisa liker. Dodajte prstohvat soli i prosijano kvasac. Nakon što su u kombinaciji sve sastojke početi da ih miješati s tanjura i dalje gnječenje rukom; Čim su dobili jedinstvenu mješavinu, ga prenijeti na pobrašnjenoj radnoj površini uz pomoć tijesto tijesto za rezanje. Mijesiti sve dok ne dobijete glatku i mekano tijesto, Uvijek koristite tijesto tijesto za rezanje ako je tijesto treba biti previše ljepljivo. U ovom trenutku staviti tijesto u zdjelu, poklopac s filmom hrane i ostaviti da odstoji oko 30 minuta. |
3
Gotovo
|
Nakon što je tijesto odmarao, početi zagrijte ulje koje će imati do temperature 170 °, samo na taj način što će zapravo dobiti neki zlatni castagnole u pravom trenutku i kuha iznutra. |
4
Gotovo
|
Idi na oblik castagnole. Uzmi malo tijesto iz zdjele i napraviti žilu na pobrašnjenoj površini; zatim pomoću floured tijesta tijesto za rezanje režu u komade tijesta oko 12 g. Uz ove smjese dobit ćete oko 30. Zatim oblikovati svaki dio sa svojim rukama kako bi dobili lopte. |
5
Gotovo
|
Čim je ulje toplo, umočiti nekoliko komada odjednom, možete pomoći s gliser ih prenijeti bez da ih iskrivljeno; okrenite castagnole često sa gliser promovirati jedinstvenu kuhanje. Zatim ocijedite svoje kestene i prenijeti ih na list papira slame, ukloniti višak ulja. |
6
Gotovo
|
U međuvremenu stavite šećer u zdjelu i kada castagnole i dalje će biti vruće ga rola unutar šećera. Nastaviti na ovaj način za drugima i služe svoje castagnole! |