Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Հատկություններ:

խոհանոց:

ֆրանսերեն

20
ծառայում 4
հեշտ

Բաղադրությունը

4 (ոչ շատ հասուն) Բանան
40 գ կարագ
120 գ շաքար
1 ապակի Նարնջի հյութ
30 գ Ռոմ

ուղղությունները

Բոցավառ բանան շատ հատուկ եւ տպավորիչ բաղադրատոմսը եթե արվել է հյուրերի առջեւ’ աչքերը! Այս դեսերտ, իդեալական է համտեսել այս պտուղը մի այլ կերպ, քան սովորական, ունի դիտարժան բողոքը. Համար, այս պատճառով է, որ պետք է պատրաստվել հատուկ առիթներով, ինչպիսիք են կարեւոր dinners, ընթացքում Սուրբ Ծնունդ, հրճվում Diners հետ քաղցր ախորժելի եւ մի flamboyant ուժի, որը զարմացնում է.

Կատարյալ flambé կարող է նաեւ լինել բազան կոնյակի, կոնյակը կամ Grand Marnier, բացի այդ ռոմ: ընտրել ինքներդ հիման վրա ձեր ճաշակի! Flambation մի գործընթաց է, որ չի առնում շատ ժամանակ այս բաղադրատոմսով, քանի որ բանան շատ ավելի մեղմ եւ ավելի նուրբ.

քայլեր

1 Կատարած	Բոցավառ բանան պատրաստելու համար, սկսեք նարինջը քամելով և զտելով հյութը.
2 Կատարած	Այնուհետև կրակի վրա վերցրեք չկպչող տապակ և հալեցրեք շաքարավազը. Երբ այն սկսում է կարամելանալ, վերցնելով մուգ շիկահեր գույնը, ավելացնել կարագը.
3 Կատարած	Հենց կարագը հալվի, ավելացնել մաքրած բանանը թավայի մեջ մեղմ կրակի վրա 1-2 արձանագրություն. Նրբորեն պտտեք դրանք երկու կողմից՝ զգուշանալով, որ չկոտրվեն և հավասարապես ներծծեն ջերմությունը.
4 Կատարած	Այս պահին ավելացրեք ռոմը և թողեք, որ այն կրակի, մի փոքր թեքելով տապակը դեպի կրակը կամ օգտագործելով հրուշակեղենի ջահը. Երբ կրակը մարում է, ամբողջովին անհետանում է, հանել բանանը թավայի միջից և մի կողմ դնել.
5 Կատարած	Թավայի մեջ մնացած կարամելի մեջ, ավելացնել նարնջի հյութը և էմուլգացնել փայտե գդալով.
6 Կատարած	Այնուհետև բանանը լցրեք տապակի մեջ և նորից եփեք, դրանք վերածելով միատեսակ պատրաստման համար.
7 Կատարած	Այժմ, երբ բանանը եփվել է, կես բանանը կլոր կտրատում ենք և շարում աղանդերի ափսեի մեջ. Մյուս բանանը ավելացրեք բանանի մեջ և երկուսի վրա լցրեք կարամելի սոուսը. Այն կարող եք մատուցել՝ ամբողջ բանանը թողնելով ֆլանգներով կամ կտրատելով, ամբողջությամբ կամ մասամբ, կտորների մեջ, որոնք պետք է տեղադրվեն կողք կողքի՝ մրգի էլեգանտ ներկայացման համար. Դուք կարող եք նաև մատուցել այս համեղ շոգեխաշած բանանը մի գդալ վանիլի կամ շոկոլադե պաղպաղակի հետ.