Name: Pasta with Basil Genuese Pesto Sauce
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: Basil: 25 g in leaves; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Parmesan cheese: 35 g; Pecorino Cheese: 15 g; Pine Nuts: 8 g; Garlic: 1/2 slice; Salt: 1 pinch; Pasta: 160 g

atụmatụ:

Cuisine:

Italian

20
na-eje ozi 2
Easy

Efrata

25 g na epupụta basil
50 ml Extra Virgin Olive Oil
35 g Parmesan cheese
15 g Pecorino Chiiz
8 g fir Mkpụrụ
1/2 iberi Galiki
1 tuo nnu
160 g onyinye

nTỤZIAKA

Ekwu okwu nke pesto-agbata gị n'obi ozugbo Liguria na Italy: na ọ bụ na nke a mara mma na mpaghara na eziokwu na, na-akpachara anya na-elekọta, a ihendori a mụrụ na ọbụna kwuru na na-aphrodisiac.
Pesto bụ a oyi ihendori, agakọta na nnọchianya nke Genoa na dum nke Liguria, nke ruo ọtụtụ iri afọ kemgbe otu n'ime ihe ndị kasị mara na ebe nile sauces na ụwa.
The mbụ metụtara nke pesto nwere ike dị na 1800s na ebe ọ bụ mgbe ahụ Ntụziaka ka mgbe nọgidere na otu, dịkarịa ala na ụlọ nkwadebe. Iji mee ka ezigbo ndị Genoa pesto gị mkpa a marble ngwa agha na a osisi pestle na … a otutu ime.
Dị ka ọ bụla omenala Ntụziaka, ezinụlọ ọ bụla nwere ya Ntụziaka maka Genoa pesto, onye anyị na-atụ aro na a Ntụziaka bụ na nke ndị Genoa pesto Consortium.

nzọụkwụ

1 eme	Iji kwadebe Genoa pesto ọ bụ ụzọ dị mkpa ezipụta na basil epupụta na-na-na-asa, ma kpochara na a adụ ákwà; na mgbakwunye na ị ghaghị ijide n'aka na ọ bụ Ligurian ma ọ bụ Genovese basil, na warara epupụta (na bụghị oké-leaved ndịda otu, nke na-nwere a Mint flavor).
2 eme	Malite na-akwadebe pesto site ịtụkwasị peeled garlic na ngwa agha ha na a ole na ole nnu mkpụrụ. Amalite-akụri ma, mgbe garlic na-ebelata ka ude, ịgbakwunye basil epupụta na a tuo nke nnu mkpụrụ, nke ga-mma agbaji emep uta eri na na-na a mara mma na-egbuke egbuke green agba. Mgbe ahụ etipịa ndị basil megide ngwa agha mgbidi site n'usoro ahu nku ahu oji n'aka ekpe gaa n'aka nri ma n'otu oge bugharia ngwa agha na-abụghị direction (si ikike ekpe), na-ewere ya site "ntị", ma ọ bụ na 4 ahazi protrusions na ya mara na ngwa agha ya. Gaa n'ihu dị ka nke a ruo mgbe a na-egbuke egbuke green mmiri mmiri na-abịa si basil epupụta.
3 eme	Mgbe a na isi tinye nke pine mkpụrụ na-amalite ndinuak ọzọ iji belata ka ude.
4 eme	Tinye chiiz a obere na a oge, na-akpali ịsọ mgbe niile, ime ka ihendori ọbụna ihe creamy, ma lezie drizzle na mmezi amaghị nwoke olive mmanụ, mgbe agwakọta ahu nku ahu oji. Mix ndị Efrata ọma ruo mgbe a ezigbo ihendori na-enwetara. Your authentic Genoa pesto dị njikere na-eji!
5 eme	Họrọ ọkacha mmasị gị pasta na esi nri ya na esi nnu mmiri. Itughari na pesto na a nri mmiri ngaji-eme ka ọ ọzọ creamy, mgbe igbapu na pasta na oge na ndị pesto, emecha dị ka ị na-amasị na dum na basil epupụta na freshly grated cheese.

Iji nweta ihe magburu onwe Genoa pesto, na basil epupụta ga-bụchaghị nkụ, na gaghị wrinkled n'ụzọ ọ bụla, ebe ọ bụ na-agbawa nke vesicles nwere mkpa mmanụ etinye na elu nke epupụta, ga-eme ka ọxịdashọn nke agba na aromas, na-eme ka ọchịchịrị green pesto na a herbaceous esi ísì. N'ihi nkwadebe Genoa pesto, iji ụtọ na mfri eke mmanụ n'ihi na nke ikpeazụ, na mgbakwunye na-eme ka a mgbaze maka aromatic bekee, ana achi achi zuru okè njikọta, ime esi ísì nke basil na attenuating na-atọkwa ụtọ nke garlic.