https://recipeselected.com

Heim
Breakfast
Eplabaka

Eplabaka

Name: Apple Pie
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 225 g cold; 00 Flour: 450 g; Salt: 1 pinch; Water: 100 g iced; Rennet Apples: 1 kg peeled; Lemon: 1; Sugar: 100 g; Cinnamon Powder: 1 teaspoon; Nutmeg: grated to taste; Water: 2 spoon; Whole Milk: to taste

Byrja að lesa Mode

mig

0 0

Share
7,065 Views
eins 6

innihaldsefni

stilla skammtar:

	225 g af köldu Smjör
	450 g 00 Flour
	1 klípa Salt
	100 g ísaður vatn
	Fyrir fylling
	1 kg skrældar rennet Epli
	1 Lemon
	100 g Sugar
	1 teskeið kanil
	rifinn smekk múskat
	2 skeið vatn
	fyrir Bursta
	að smakka Nýmjólk

Bókamerki þessa uppskrift

Þú þarft að skrá inn eða skráning til bókamerki / uppáhalds This content.

Features:

Cuisine:

Bandaríkin

80
þjónar 8
Medium

innihaldsefni

225 g af köldu Smjör
450 g 00 Flour
1 klípa Salt
100 g ísaður vatn
Fyrir fylling
1 kg skrældar rennet Epli
1 Lemon
100 g Sugar
1 teskeið kanil
rifinn smekk múskat
2 skeið vatn
fyrir Bursta
að smakka Nýmjólk

leiðbeiningar

Þegar við tölum um American matargerð, einn af uppskriftir sem koma í hugann er án efa Legendary kaka ömmu Duck, Apple Pie, betur þekktur sem American Pie, eða American landsvísu eftirrétt ásamt Cheesecake. Undirbúningur Apple Pie er ekki sérstaklega erfitt, það er gert bara smá 'laborious af umbúðum köku og allar skreytingar.

Steps

1 Lokið	Til að undirbúa Apple Pie byrja með framkvæmd deigið. Í Optional bæta kalt smjör úr kæli skorið í litla bita, hveiti og klípa af salti. Reka K whisk og bæta ísvatn, var haldið áfram í nokkrar sekúndur þar nokkuð hrár blanda með; þá með eldhúsi spaða flytja hana á tré borð.
2 Lokið 20	Vinna deigið með höndunum fyrir 8-10 mínútur þar til það hefur slétt samkvæmni, þá setja það í ísskáp til að hvíla í amk 20 mínútur, þakinn með plastfilmu eða plastpoka.
3 Lokið	Í millitíðinni er hægt að halda áfram með undirbúning Apple Pie fylling. fyrsta, þrífa eplin. Þvo og afhýða þá. Skerið í sneiðar og síðan skipta hverja sneið í 5 mm þykkar sneiðar sneiðar hver. Til að koma í veg blackening, drekka epli sem þú hefur skorið í ílát með vatni og sítrónu og halda til hliðar.
4 Lokið	Á pönnu, helst ekki stafur, hita sykur, kanill duft og bæta rifinn múskati. Hellið tvær matskeiðar af vatni og elda karamellu, hrært með tré skeið, þar til þú sérð stóra loftbólur. Á þessu stigi, bræða lítið húnn af smjöri í karamellu. Bæta við eplin og rifnum sítrónu berki, sprengingar í nokkrar mínútur þar til eplin eru örlítið mjúkur að utan og mjög skörpum á inni. Slökkva á hita og látið kólna.
5 Lokið	Létt smjör umferð köku tini með bylgjaður brúnir um 25 cm í þvermál. Ef þú ert ekki með bylgjaður brúnir köku tini, þú getur notað mjúka köku tini. eftir 20 mínútur, fjarlægja deigið úr kæli og skipta því í tvo hluta, einn örlítið stærri en hinn. Með veltingur pinna, byrja að rúlla út stærstan sess í deigið blöndunni á létt floured vinnusvæði, að reyna að búa til hringlaga form með þykkt 5 mm. Vefðu deigið í kringum veltingur pinna og lína köku pönnu.
6 Lokið	Dreifa epli í köku tini Hella meira í miðju til að búa til lítið fjall og gefa til Apple Pie klassískum lögun sinni. Bæta við nokkrum húnn af smjöri á eplum og rúlla út eftirstandandi hluta deigið til að mynda hring svipað og áður, sem þú verður að setja á köku til að ná fyllingu. Þá klára brúnir köku pönnu, skera umfram líma á að utan með hníf með slétt blað. Svo loka köku, klípa deigið með fingurgómunum þannig að innsigla brúnir vel (að öðrum kosti, fyrir fleiri klassískum útgáfu, er hægt að skreyta þær með prongs gaffli). Með slétt blað hníf gera niðurskurð á um 3 cm ekki langt frá miðju, sem mun þjóna þeim tilgangi að gera köku fallegri, bæði til að láta út gufu sem myndast innan.
7 Lokið 60	Bursta yfirborð Apple Pie með mjólk og elda í preheated 200 ° ofn fyrir 20 mínútur. Eftir nauðsynlegum tíma, bursta aftur með mjólk og elda aftur með því að lækka hitastigið í 180 gráður til 20 mínútur. Bursta í þriðja sinn og elda 170 gráður fyrir annað 20 mínútur. Ef þú ert a aðdáandi ofn, elda á 180 °, 160 ° og 150 ° fyrir 10 mínútur í hvert skipti. Þegar Apple Pie er tilbúinn og mun hafa browned, slökkva og láta það kólna í ofninum. Þá taka það út úr ofninum og þjóna Apple Pie beint í köku tini.