innihaldsefni
-
800 g Nautahakk
-
700 g Svartar baunir
-
250 g papriku
-
500 g Tómatsósa
-
500 g nautakjöt Seyði
-
160 g laukur
-
100 g rauðlaukar
-
3 sneiðar hvítlaukur
-
1 Chilipipar
-
1 matskeið kúmen duft
-
1 matskeið Kóríanderduft
-
1 matskeið Raw Cane Sugar
-
30 g Extra Virgin Olive Oil
-
2 teskeiðar Salt
-
1 teskeið Svartur pipar
-
Að skreyta
-
að smakka kóríander Leaves
leiðbeiningar
Aldrei segja að nautakjöt sé mexíkóskur réttur, eða að minnsta kosti ekki segja það fyrir framan Texan! Uppskriftin að þessum bragðgóða plokkfiski, reyndar, tilheyrir rétt við hefðina í Suður-Bandaríkjunum og upphaflega útvegaði það aðallega kjöt og chilli, alveg eins og nafnið segir. þó, nú á dögum er mjög algengt að smakka nautakjöt chili auðgað með baunum, papriku og tómötum og af þessum sökum er það almennt talið réttur úr Tex-Mex matargerð. Við höfum valið að bjóða þér þetta afbrigði, þakka um allan heim fyrir auðvelda undirbúning, sterka bragðið og mikla fjölhæfni þess! Þú getur borið fram nautakjöt chili með hvítum hrísgrjónum, tortillur og avókadó fyrir kvöldverð að mexíkóskum stíl, eða með cheddar, Franskar kartöflur og sýrður rjómi eins og Bandaríkjamönnum líkar, eða jafnvel sem fylling fyrir klassískasta burrito … í öllum tilvikum erum við viss um að þú munt elska það!
Steps
1
Lokið
|
Til að búa til nautakjöt chili, fyrst undirbúa sig um 500 g af kjötsoði. |
2
Lokið
|
Skiptu yfir í undirbúning innihaldsefna: skera hvítlauksrif, rauðlauk og hvítlauk í þunnar sneiðar. Saxið chilli piparinn og skerið piparinn í bita. |
3
Lokið
|
Hitið helminginn af olíunni í potti (hugsanlega steypujárni), bætið hakkinu út í og brúnið það við meðalháan hita, blandað vel saman. |
4
Lokið
10
|
Kryddið með teskeið af salti, blandið saman við sleif af seyði og haltu áfram að brúna í um það bil tíu mínútur, Færið svo kjötið í skál og setjið til hliðar. |
5
Lokið
10
|
Í sama potti, hellið afganginum af olíunni og bætið chilli út í, hvítlauk og lauk. Bætið líka paprikunni út í og kryddið með teskeið af salti, pipar og hrásykur. Bætið líka kúmeninu og kóríanderduftinu út í, blandið saman við sleif af seyði og eldið við meðalháan hita í 10 mínútur. |
6
Lokið
60
|
Á þessu stigi, bætið við áður brúnaða nautahakkinu. Hellið tómatsósunni og næstum öllu soðinu sem eftir er, hylja með loki og elda við miðlungs lágan hita í 60 mínútur, hrært af og til og athugað að það þorni ekki of mikið; í þessu tilfelli teygðu með smá seyði. |
7
Lokið
40
|
Eftir þennan tíma, bætið baununum saman við geymsluvökvann, hyljið aftur með loki og eldið í annað 40 mínútur, alltaf á miðlungs lágum hita. |
8
Lokið
10
|
Þegar tilbúið, Taktu pottinn af hellunni og láttu hann hvíla í um það bil tíu mínútur. |
9
Lokið
|
Skreytið með nokkrum kóríanderlaufum og berið fram nautakjöts chili á meðan það er enn heitt! |