https://recipeselected.com
þýðingar
Veldu tungumál

Mozzarella í vagn með bakaðri skinku

Byrja að lesa Mode
Print
0 0
Bæta við mataræði
Mozzarella í vagn með bakaðri skinku

Hluti það á félagslegur net:

Eða þú getur bara afritað og deila þessum url

innihaldsefni

600 g (12 sneiðar) Skerið brauð
500 g Buffalo Mozzarella
150 g Bakað hangikjöt
5 stór Egg
að smakka Salt
100 g 00 Flour
300 g Brauðmylsna
að steikja
1 L Sólblóma olía

Bókamerki þessa uppskrift

Þú þarft að skrá inn eða skráning til bókamerki / uppáhalds This content.

Cuisine:
  • Medium

innihaldsefni

  • 600 g (12 sneiðar) Skerið brauð
  • 500 g Buffalo Mozzarella
  • 150 g Bakað hangikjöt
  • 5 stór Egg
  • að smakka Salt
  • 100 g 00 Flour
  • 300 g Brauðmylsna

  • að steikja

  • 1 L Sólblóma olía

leiðbeiningar

Share

Mozzarella í vagn er klassískt “götumatur”, sem hægt er að gera heima í mjög stuttan tíma. Það er eitt af þeim uppskriftum sem virðist mjög einfalt að gera, gefið stutta tíma sem það tekur að gera það. Í raunveruleikanum, flestir, þegar blasa við breadcrumbs, mozzarella, egg, olíu og brauð, veit ekki hvar á að byrja til að fá fullkomna mozzarella í vagn, gullna og crunchy á réttum stað. Kannski ekki allir vita að mozzarella í vagn má eldað í tvo mismunandi vegu: steikt og bakaðar. Mozzarella í Carrozza er dæmigerð fat ítalska skaganum og er útbreidd í Suður. Það virðist sem það fæddist í Campania, í upphafi nítjándu aldar. Þótt Rómverjar halda því fram að uppskrift er eign þeirra, það var hannað til að endurvinna ítarlegri brauð og Buffalo mozzarella.
Upprunalega uppskrift frá Campania kveðið á um einkarétt notkun Buffalo mozzarella, þó það sé sérstaklega vot. Einmitt af þessari ástæðu, Ef Buffalo mozzarella er notað, það ætti að vera tæmd í nokkrar klukkustundir.
Þessi uppskrift tekur nafn mozzarella í vagn vegna þess að, sneiðar af osti eru pakkað í tvær sneiðar af brauði (sem starfa sem vagn), breaded í breadcrumbs og þá steikt. Þá crunchy umbúðirnar sem fæst “ver” mýkt af mozzarella, bara eins og prinsessa er varin inni flutnings hennar.

Steps

1
Lokið

Til að undirbúa mozzarelluna í vagni, byrjaðu að skera buffalo mozzarella í sneiðar 1 cm þykk. Raðið þeim á bakka klæddan með gleypnum pappír og hyljið með öðrum blöðum af gleypnum pappír. Ýttu varlega með höndunum til að skella mozzarella og fjarlægja umfram vatn. Ef nauðsyn krefur skaltu breyta eldhúspappírsblöðunum þar til það er alveg þurrt.

2
Lokið

Á þessu stigi, farðu að troða brauðinu. Settu sneiðar af brauðinu á skurðarbretti, settu sneiðarnar af mozzarella ofan á, þannig að hylja allt yfirborðið, en án þess að láta það klárast, bæta við salti og skinkusneið og hylja með annarri brauðsneið. Ýttu síðan varlega með höndunum til að þjappa öllu saman. Haltu svona áfram fyrir allar aðrar brauðsneiðar, þar til mozzarella er lokið. Klippið síðan uppstoppuðu brauðsneiðarnar með hníf til að fjarlægja ytri skorpuna.

3
Lokið
30

Skiptu yfir í brauðgerð núna. Brjótið eggin í bökunarform og þeyttu þau með sleif í nokkrar mínútur. Síðan í tvo aðra rétti, settu brauðmylsnu í annan og sigtaða hveiti í hina. Á þessum tímapunkti skaltu fara með hvert stykki brauð sem er fyllt fyrst í hveitið og síðan nota 2 gafflar í egginu, til að hylja þá alveg. Láttu þá síðan fara á disk í nokkrar sekúndur, til að fjarlægja umfram eggið og forðast mola þegar þú lætur það liggja í brauðmylsnu. Flyttu á skurðarbretti og með hnífsblaðinu ýttu létt á brúnirnar og yfirborðið til að jafna brauðið og fáðu nákvæmari lögun. Ef nauðsynlegt er, fara aftur í brauðmylsnu og þrýsta aftur með hnífsblaðinu. Haltu áfram svona fyrir alla aðra bita og færðu þá á bakka fóðraðan með smjörpappír. Færðu síðan í kæli í um það bil 30 mínútur.

4
Lokið
30

Eftir að mozzarellurnar hafa harðnað, þú getur skipt yfir í seinni brauðgerðina, láta þá fyrst í eggið, síðan í undirskálinni til að fjarlægja umfram og að lokum í brauðmylsnuna. Eins og áður hefur verið gert, færðu síðan stykki af mozzarella í vagni á skurðarbrettið og sléttu brauðið með hníf. Haltu svona áfram fyrir alla hina með því að setja þá á bakka fóðraðan með smjörpappír. Settu það í ísskáp til að harðna fyrir öðru 30 mínútur.

5
Lokið

Hellið olíunni á pönnu og færið hana í hitastigið á 170-180 ° í mesta lagi. Dýfðu nokkrum stykkjum í einu og eldaðu mozzarellana í vagni fyrir 1-2 mínútur, snúa þeim af og til við skúm. Þegar þeir eru gullbrúnir, holræsi þeim úr olíunni og flytjið þá í bakka sem er klæddur með gleypnum pappír til að fjarlægja umfram olíu. Steikið hina og berið mozzarelluna fram í vagni strax.

Uppskriftir Valin

uppskrift Umsagnir

Það eru engar umsagnir um þessa uppskrift enn, nota formið hér fyrir neðan til að skrifa umsögn þína
Uppskriftir Valin - Venus Black Rice með laxi og kúrbít
fyrri
Venus Black Rice með laxi og kúrbít
Uppskriftir Valin - Svínakjöt Chop með grasker rjóma og Taleggio
næsta
Svínakjöt chops með grasker rjóma og Taleggio Cheese
Uppskriftir Valin - Venus Black Rice með laxi og kúrbít
fyrri
Venus Black Rice með laxi og kúrbít
Uppskriftir Valin - Svínakjöt Chop með grasker rjóma og Taleggio
næsta
Svínakjöt chops með grasker rjóma og Taleggio Cheese

Related Uppskriftir:

Skráðu athugasemd

Uppskriftir VALDI | ALLUR RÉTTUR ÁSKILINN | © 2018

Síðan notar prufuútgáfu af þemanu. Vinsamlegast sláðu inn innkaupakóðann þinn í þemastillingum til að virkja hann eða keyptu þetta wordpress þema hér