https://recipeselected.com

Heim
First Diskar
Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti með kapers, ólífur, og Anchovies)

Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti með kapers, ólífur, og Anchovies)

Name: Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti With Capers, Olives, and Anchovies)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 400 g; Black Olives: 100 g; Salted Capers: 1 tablespoons; Tomatoes: 400 g ripe and firm; Garlic: 2 slices; Parsley: 2 spoon chopped; Extra Virgin Olive Oil: 5 tablespoons; Salt: to taste; Chili Pepper: to taste; Salted Anchovies: 8 fillets

Byrja að lesa Mode

mig

0 0

Share
5,597 Views
eins 3

innihaldsefni

stilla skammtar:

	400 g Spaghetti
	100 g svartar ólífur
	1 matskeiðar Saltaðar kapers
	400 g þroskaður og þéttur Tómatar
	2 sneiðar hvítlaukur
	2 skeið saxað steinselja
	5 matskeiðar Extra Virgin Olive Oil
	að smakka Salt
	að smakka Chilipipar
	8 flök Saltaðar ansjósur

Bókamerki þessa uppskrift

Þú þarft að skrá inn eða skráning til bókamerki / uppáhalds This content.

Features:

Cuisine:

italian

40
þjónar 4
Medium

innihaldsefni

400 g Spaghetti
100 g svartar ólífur
1 matskeiðar Saltaðar kapers
400 g þroskaður og þéttur Tómatar
2 sneiðar hvítlaukur
2 skeið saxað steinselja
5 matskeiðar Extra Virgin Olive Oil
að smakka Salt
að smakka Chilipipar
8 flök Saltaðar ansjósur

leiðbeiningar

Spaghettí puttanesca er mjög vinsælt fyrsta rétt og óskað af ferðamönnum sem finna að þeir njóta bragða ítalskrar matargerðar; þeir eru tilbúnir með tómötum, ansjósur, kapers, svartar ólífur, chilipipar og steinselju.
Um uppruna litríkra nafna þessara spagettía, það eru ýmsar kenningar og sagnir sem sagt er frá, flestir sem koma okkur aftur að skipunarhúsum hvar, að laða að fastagestina, þessi hröðu og bragðgóðu spagettí voru soðin.

Svæðin þar sem spaghetti puttanesca er venjulega útbúið eru Lazio og Campania á Ítalíu.

Steps

1 Lokið	Til að útbúa spaghetti puttanesca, þvoðu tómatana undir rennandi vatni og gerðu krossskurð á tómötunum og blanktu þá í sjóðandi vatni í eina mínútu; tæmdu þá með gataðri sleif, láttu þau kólna og afhýða þau með því að taka húðina sem losnar auðveldlega þökk sé skurðinum sem gerður var áður. Fjarlægðu fræin að innan og skerðu þau síðan í litla teninga og hafðu þau til hliðar.
2 Lokið	Afsaltu ansjósurnar og kapers undir rennandi vatni, þurrkaðu þær síðan vel.
3 Lokið	Saxið ansjósurnar gróft, saxaðu hvítlaukinn og skera í sneiðar ferskan chillipipar, svipt fræjunum.
4 Lokið	Saxið kapers og skerið svörtu ólífurnar í hringi.
5 Lokið	Hitið olíuna á stórri pönnu, bætið við hvítlaukshakkinu, láttu það brúnast í eina mínútu, bætið söxuðum ansjósum og chilli út í. Þegar ansjósurnar byrja að bráðna, hellið einnig söxuðum svörtum ólífum og kapers. Láttu elda í nokkrar mínútur og bætið teningnum tómötum út á pönnuna, og bætið helmingi saxaðri steinselju út í.
6 Lokið 15	Eldaðu fyrir 10-15 mínútur við vægan hita og sjóðið pastað í miklu saltvatni.
7 Lokið	Þegar eldað, tæma það al dente. hellið því á pönnuna saman við sósuna, sauð í nokkrar mínútur og bætið hinni niðurskornu steinseljunni út í! Spaghetti alla puttanesca er tilbúið til framreiðslu!