Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

料理:

イタリアの

35
サーブ 4
イージー

材料

400 グラム鶏の胸肉
130 グラムパン粉
30 グラムペコリーノチーズ
50 グラムエキストラバージンオリーブオイル
2 グラムパセリ
味わう塩
味わうブラックペッパー
味わうレモン
オプショナル
味わうミント
オプショナル

行き方

イタリアのメッシーナ鶏胸カツレツはおいしい秒一品です, 夕食のための完璧な, 光バージョンは、パン粉と揚げものと比較し.
この準備のために, 実際には, バターも卵もないが使用された後にパン粉でそれを浸漬し、, カツは、グリルで調理されます. 結果は、鶏の胸肉の柔らかスライスであります (または、あなたは牛肉を好む場合) さわやかなコーティング付き, パセリで味付け.
ペコリーノチーズの存在は、あなたがミントの葉を追加することができ、新鮮な注意を与えるためにパン粉に強い味を提供し、. 別の方法としては、みじん切りケーパーとパン粉を豊かにすることができます.

ステップ

1 完了	肉からのスタート. あなたは、鶏の胸肉を使用している場合, 慎重に脂肪部分と中央の骨から乳房全体を削除. それから, 鋭いナイフを使用して, 程度のスライスを作ります 1 センチメートル. そして、肉を柔らかくし、その厚さを減らすために、適切な肉槌で打ちます. 次いで、プレート上に肉のスライスを転送します, 両側の油でそれらを磨くと準備を継続しながら、それらを脇に置きます. あなたが希望する場合, あなたは牛肉を使用することができます, こうした牛もものものと最も入札のスライスを選択します , あなたの好みに応じて臀部やブリスケット.
2 完了	その後、パン粉を準備するために進みます: 新鮮なパセリの房を洗います. それを乾燥させ、細かくナイフやミンチナイフで葉を切ります. 大きなボウルに, パン粉を入れて、パセリのみじん切りを追加. もし良かったら, あなたはまた、刻んだミントの葉数を追加することができます. その後、混合物にすりおろしたペコリーノチーズを追加.
3 完了	風味パン粉, 塩と黒コショウを追加し、すべてのものを混ぜます. 今、あなたは脇に置く肉を再開し、スライスでパンくずスライスにそれを置くことができます, 混合物の付着を作るためにあなたの手で良く押します.
4 完了 10	中火もグリルを加熱し、ために肉を調理 10-15 分, 肉のスライスがうまく両側に焼きされるまで、途中で数回それを回します. あなたが希望する場合, あなたはに予熱したオーブンでカツを調理することができます 190 程度のため° 15 分 (オーブン170℃程度のために換気した場合 10 分).
5 完了	イタリアのメッシーナ鶏胸カツは、非常に高温に提供することができるようになります. あなたは、未処理のレモンの皮をすりおろし、提供する前にジュースを絞ることができます, サラダを伴います, あなたの好みに鮮明な野菜や焼きポテト!

レシピ選択

12月14日, 2024

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食前酒	前菜
牛肉	朝ごはん
ブランチ	ケーキ
カーニバル	チーズ

	400 グラム鶏の胸肉
	130 グラムパン粉
	30 グラムペコリーノチーズ
	50 グラムエキストラバージンオリーブオイル
	2 グラムパセリ
	味わう塩
	味わうブラックペッパー
	味わうレモンオプショナル
	味わうミントオプショナル

イタリアのメッシーナ鶏胸カツレツ

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