Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

材料

サービングを調整します:

	2 なす
	3 テーブルスプーンタヒナ
	2 のクローブニンニク
	1 ティースプーンクミンパウダー
	2,5 大さじレモン汁
	1 ティースプーン塩
	1/2 ティースプーンブラックペッパー
	3 テーブルスプーンエキストラバージンオリーブオイル
	たくさんのミント

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特徴:

50
サーブ 6
イージー

材料

2 なす
3 テーブルスプーンタヒナ
2 のクローブニンニク
1 ティースプーンクミンパウダー
2,5 大さじレモン汁
1 ティースプーン塩
1/2 ティースプーンブラックペッパー
3 テーブルスプーンエキストラバージンオリーブオイル
たくさんのミント

行き方

Babaganoushは中東とセファルディ起源のユダヤ人の料理の代表的なソースです, それは、地中海沿岸の住民であります. それは様々な食材で味付けナスパルプとゴマペーストから作られた絶妙なクリームです. キャビアをナスも時々定義されました, それはおいしいですし、多くの場面で機能するのに最適です: 前菜から食前酒やブランチへ. 馬場Ganoushも準備するのは非常に簡単です.

ステップ

1 完了 60	ババガノッシュを準備するには, 材料を集めてナスの調理を始めます. それらを洗って乾かします, 縦に切る, それらを食品用のアルミホイルで包み、熱いオーブンに入れます 220 °約1時間.
2 完了	その間, にんにくをつぶしてレモンを絞る. それらを大きなボウルに混ぜ、タヒナとクミンを加える, よく混ぜて滑らかにする.
3 完了	なすが調理されたら, 冷まして, 鋭利なナイフで皮をむき、スプーンでパルプを集めます. 皮を捨てる.
4 完了	にんにくを入れたボウルにナスパルプを入れます, レモンとタヒナ, 次に、穴があいたディスクまたはフォークを使ってポテトマッシャーの助けを借りてそれを粉砕します, 最高の方法ですべての成分を混ぜるように攪拌. ババガノッシュは滑らかなクリームであってはなりません: 得られるものはクリーミーですが均一ではなく完全に "スムーズ" 一貫性.
5 完了	油を加えてクリームの粘りと味を調整します, 塩コショウ. ボウルにババガノッシュを少量のオリーブオイルを添えて味付けし、ミントの枝で紡ぎます. パンと一緒に, おそらくピタ.