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ייִדיש
材料
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1 レッドペッパー
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1 イエローペッパー
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250 グラム パン
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80 グラム ブラックオリーブ
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40 グラムのすりおろし パルメザンチーズ
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40 グラム パン粉
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20 グラム 塩漬けケーパー
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1 卵
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1 クローブ ニンニク
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味わう パセリ
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味わう バジル
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味わう エキストラバージンオリーブオイル
-
味わう ブラックペッパー
行き方
ナポリの肉詰めピーマン地中海の味に敬意を払って、豊かでかなりの第二のコースです. これらは一般的にパンを含んで寛大な充填を詰めローストピーマンです, 卵や、オリーブなど食欲をそそる食材, ケッパーといくつかのケースでさえアンチョビと揚げ茄子 (最も魅力的なバージョンで!). 私たちのレシピで, パルメザンチーズと混合したパン粉の巧妙なカバーは魅力的な歯ごたえ褐変を与えます. 肉詰めピーマンは南イタリア料理で不可欠であり、無数のバリエーションがあります: ベジタリアンのものに米充填ピーマンから, リコッタ詰めピーマン, ナスと松の実, より多くの古典的な肉やソーセージ充填ピーマンを忘れてはなりません. .. 最高のものを選択することは不可能!
ステップ
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1
完了
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詰めナポリのピーマンを作成するには, 少なくともための特別な難スプレッダーとストーブの炎に唐辛子を焙焼することにより開始 10 分ごと, 時間から時間にそれらを回します. あなたは、難スプレッダーを持っていない場合, あなたは非常に熱い鍋に唐辛子を焼くことができます. |
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2
完了
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グラタン皿にピーマンを入れて, ラップでそれらをカバーし、このようにそれらを残します, 皮膚のそれらを奪う前に、, 少なくとも用 15 分. |
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3
完了
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その間, 充填の世話をします: スライスにパンをカット, キューブにカットし、適切なツールやナイフでガエータのオリーブをピットイン. パンを置きます, バジルの葉とパセリ, ミキサーボウルにオリーブ、ケッパー、慎重に脱塩. 皮をむいたニンニクを追加し、最後に卵を追加. 混合物が均質かつコンパクトになるまで、すべてを泡立て器. 味にいくつかの地上コショウを追加します。. ケーパーとして生地にさらに塩を追加する必要はありません, オリーブとパンはすでにかなり香ばしいです. |
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4
完了
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その間に, あなたのピーマンを取得し、簡単に外れます外皮を取り除きます. トップキャップをカットし、内側の種を取り除きます. |
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5
完了
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今オイルグラタン皿, ピーマンを配置し、以前作成し充填でそれらを埋めます. |
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6
完了
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ボウルに, パン粉とすりおろしたパルメザンチーズを混ぜ、ピーマンかけて混合物を広げます, 黒コショウで味にオリーブオイルと季節の霧雨シーズン. |
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7
完了
35
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予熱したオーブンで静的に唐辛子を調理 180 にとって 35 分. 調理するとき, 彼らはよく、表面にこんがりされます. それは冷ます、その後ナポリの肉詰めピーマンを果たします! |
