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バラケーキ

バラケーキ

Name: Roses Cake
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: Manitoba Flour: 500 g; Eggs: 3 medium; Multi-flower Honey: 1 teaspoon; Salt: 7 g; Whole Milk: 200 ml; Brewer's Yeast: 10 g; Orange Peel: 1; Vanilla Extract: 1 teaspoon; Sugar: 800 g; Butter: 100 g; Sugar: 120 g; Butter: 120 g; Yolks: 1

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材料

サービングを調整します:

	500 グラムマニトバ粉
	3 中卵
	1 ティースプーンマルチフラワーハニー
	7 グラム塩
	200 ミリリットル全乳
	10 グラム醸造用酵母
	1 オレンジの皮
	1 ティースプーンバニラ抽出物
	800 グラムシュガー
	100 グラムバター
	詰め物用
	120 グラムシュガー
	120 グラムバター
	ブラシをかけるには
	1 黄身

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特徴:

料理:

イタリアの

75
サーブ 6
イージー

材料

500 グラムマニトバ粉
3 中卵
1 ティースプーンマルチフラワーハニー
7 グラム塩
200 ミリリットル全乳
10 グラム醸造用酵母
1 オレンジの皮
1 ティースプーンバニラ抽出物
800 グラムシュガー
100 グラムバター
詰め物用
120 グラムシュガー
120 グラムバター
ブラシをかけるには
1 黄身

行き方

バラのケーキはMantuan伝統料理の代表的なデザートです. その歴史的起源は、15世紀の終わりに遡ります. バラのケーキは、実際にはゴンザガのフランチェスコ2世とイザベラ・デステの結婚式の際に作成され、当時のすべての領主から非常に高く評価されていたため、その瞬間からマントアンの美食文化に入り、今日でも復活しています。古代のレシピによると. バラのケーキは、このおいしいケーキに名前を与えるローズバッドのバスケットの特徴的な形状に巻かれたバターと砂糖が豊富な発酵生地で作られています.
彼女のパーティーの際に母に提供するおいしい贈り物!

ステップ

1 完了	小さなボウルにイーストを砕き、少量の温かいミルクと小さじ1杯の蜂蜜を加えます, 次に混ぜてすべてを溶かします.
2 完了 15	フラットビーターで惑星のボウルに小麦粉を入れます, 酵母混合物を追加します, 残りのミルクとすりおろしたオレンジの皮は、最低速度で機械を操作することによって, 次に、前もってフォークで叩いた室温で卵を追加します, 砂糖, バニラエッセンス、そして最後に塩.
3 完了 120	少なくとも仕事に出る 10-15 分, 次に、柔らかくしたバターを一度に1つずつ追加します: 前のピースが吸収されていない場合は、新しいピースを追加しないでください (すべてのバターを吸収するには、少なくとも 10 生地フックを使用して作成できる処理の分). 生地が滑らかなとき, 弾力性があり、ボウルの側面から外れます (惑星の小麦粉の側面から外れず、処理を続ける場合), ペストリーボードにそれをオンにします, 数秒かけてボールの形にし、バターを入れたブラシをかけたボウルに入れ、透明なフィルムで覆います. 少なくともそれを上昇させる 2 オーブンで何時間もオフにしますが、ボリュームが2倍になるまでライトをオンにします.
4 完了	泡立てた惑星のボウルの中に柔らかくしたバターを入れます, 砂糖を加え、混合物が白く泡だて器になるまで泡だて器で混ぜる.
5 完了	発酵させた生地を取り、小麦粉をまぶしたペストリーボードに麺棒で広げます, によって形成された長方形を取得する 2 約mmの厚さのシート 60 cmと他の 40-45 CM.
6 完了	バタークリームをペストリーに広げてから、最も長い部分に巻きます. ロールをカットします 12 の厚さの部分 4-5 各cm.
7 完了 60	直径のケーキパンにグリースを塗り、小麦粉をまぶします 28 cmとその中に置きます, 周囲から開始, パスタのバラ, それらの間に数cmのスペースを残します. 配置して終了 3-4 中央にパスタのバラを置いて、少なくとも 1 オーブンで1時間、ライトをオンにした状態.
8 完了 50	バラのボリュームが2倍になり、攻撃されるとき, 溶き卵黄でブラッシングしてから、すでに熱い静的オーブンで焼きます 180 およそ用度 45-50 分 (換気されたものを使用する場合は、オーブンの温度を 160 °). つまようじのテストを受けて、調理されたことを確認します.
9 完了	バラからケーキを取り除く, 冷ましてから判明. お望みならば, 粉砂糖をまぶすことができます.