Name: Aloo Gobi
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 3 big; Cauliflower: 1/2; Red Onions: 1; Tomatoes: 2; Garlic: 1 clove; Powdered Ginger: 1/2 teaspoon; Garam Masala: 1/2 teaspoon; Turmeric: 1/2 teaspoon; Coriander Powder: 1/2 teaspoon; Chili Pepper: 1 pinch; Ground Coriander: 1 tablespoon fresh

үлес
4,536 Көрулер
сияқты 3

Құрамы

сыбаға реттеу:

	3 үлкен Картоп
	1/2 Түрлі-түсті орамжапырақ
	1 Қызыл пияз
	2 Қызанақ
	1 қалампыр Сарымсақ
	1/2 шай қасық Зімбір ұнтағы
	1/2 шай қасық Гарам масала
	1/2 шай қасық Куркума
	1/2 шай қасық Кориандр ұнтағы
	1 шөкім Чили бұрышы
	1 ас қасық жаңа Жердегі кориандр

Бетбелгі осы рецепт

Саған керек кіру немесе тіркеу бетбелгі / таңдаулы осы мазмұн үшін.

Мүмкіндіктер:

тағамдар:

Үнді

40
қызмет етеді 4
оңай

Құрамы

3 үлкен Картоп
1/2 Түрлі-түсті орамжапырақ
1 Қызыл пияз
2 Қызанақ
1 қалампыр Сарымсақ
1/2 шай қасық Зімбір ұнтағы
1/2 шай қасық Гарам масала
1/2 шай қасық Куркума
1/2 шай қасық Кориандр ұнтағы
1 шөкім Чили бұрышы
1 ас қасық жаңа Жердегі кориандр

бағыттар

AlooGobi - Үндістандағы өте танымал көкөніс карри, қай картопта (алоо) және гүлді қырыққабат (гоби) пиязбен пісіріледі, қызанақ және дәмдеуіштер. Барлық карри сияқты, географиялық аймаққа немесе тіпті жазылмаған отбасылық дәстүрге байланысты сансыз нұсқалар бар. Мен қызанақсыз нұсқасын ұнатамын, бірақ дәмдеуіштер жоқ болуы мүмкін емес. Рецептте мен қолдануға болатын дәмдеуіштердің ең аз мөлшерін көрсеттім, бірақ оларды таңдайыңызға қарай өзгертуге болады. Мен гүлді қырыққабат гүлдері мен картоп текшелерін қайнаған тұзды суда бірнеше минут бойы ағартуды ұсынамын.: олар әлі де қытырлақ болып қалуы керек.

қадамдар

1 Дайын	Алдымен көкөністерді дайындаңыз: картопты аршып, текшелерге кесіңіз, содан кейін гүлді қырыққабатты жуып, гүлдерге кесіңіз.
2 Дайын 8	Үлкен табаға немесе ыдысқа май құйып, көкөністерді жеткілікті жоғары отта пісіріңіз 7-8 олар қызарғанша минут, содан кейін табадан шығарып, бір жағына қойыңыз.
3 Дайын	Дәмді негізді дайындаймыз. Пиязды турап, оны бір тамшы май мен сарымсақ түйірімен көкөніс табада қуырыңыз.
4 Дайын 4	Ол мөлдір болғаннан кейін, кішкене текшелерге кесілген екі қызанақты және барлық дәмдеуіштерді қосып, пісіріңіз 3-4 минут.
5 Дайын 10	Содан кейін гүлді қырыққабат пен картопты қосып, басқасын пісіруді жалғастырыңыз 10 минут немесе көкөністер жұмсақ болғанша, бірақ ұсақталмағанша (қажет болған жағдайда, тым көп жабыспау немесе кептіру үшін бір тамшы сорпа немесе су қосыңыз).
6 Дайын	Бірде дайын, жылуды өшіріңіз, жаңа кориандр қосып, үстелге қызмет етіңіз.